8 omlós süti linzertésztából: pite, keksz és aprósütemény is készülhet a vajas alapból

Az egyszerű linzertésztás alapból számtalanféle mennyei, omlós sütit készíthetsz.

Sütik linzertésztából
  • Kercsó Dorottya
  • 2022.11.03.
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha ismered a linzertészta alapreceptjét, onnantól már csak a fantáziádon múlik, milyen sütiket készítesz belőle. A vajas tésztából válhat keksz, pite, torta is, tölteléknek pedig tökéletes a lekvár, a dió vagy bármilyen idénygyümölcs.

ad

A karácsonyi, húsvéti asztalról sok családban nem maradhat el a linzerkarika, de ez nem jelenti azt, hogy az év bármely más szakában ne lenne érdemes elkészíteni. Az omlós vajas tésztából gyönyörű szép rácsos pitét is összeállíthatsz, ha pedig a gluténmentes étrendet követed, rizslisztből is összegyúrhatsz hasonló sütit.

Sütik linzertésztából

A tökéletes linzertészta titka az összetevők arányában és a megfelelő hőmérsékletben rejlik. Az alaprecept szerint egy rész cukor, két rész vaj és három rész liszt kell hozzá. Az így összeállított tésztát még időnként lazíthatod tojással, tejföllel, vagy feldobhatod citromhéjjal. Ami fontos: minden összetevő hideg legyen, és gyorsan dolgozz velük, hogy a kezed se melegítse fel őket.

Az egyszerű lekváros linzer minden alkalomra tökéletes választás. Még szebb, ha a felső darab tetejét egy formával kiszúrod.
Télen a gyümölcsös sütiknek nincs igazán szezonjuk: ekkor érdemes bevetni a nyáron eltett lekvárt. A diós-lekváros rácsos linzerrel nem lőhetsz mellé.
Érdemes néha feldobni a régi, bevált receptet: dióhabbal is fantasztikusan finomak a kis kekszek.
Gluténmentes változatban is készíthetsz omlós linzert: ebbe a tésztába rizsliszt és darált dió kerül.
A meggyes béles tésztája vékony, belül a töltelék pedig gazdag. Befőttből is nagyon finom lesz.
Vékony, omlós alap, rajta sok-sok lágy krém: a csokis linzernek senki sem fog tudni ellenállni.
A dán vajas keksz tésztájában a liszt egy részét darált mandula helyettesíti.
Ha tudsz fügét szerezni, mindenképp készítsd el ezt a mennyei fügés linzertortát. A gyümölcsök most vaníliapudingon pihennek.

OLVASD EL EZT IS!

racsos pite
  • gombóc
  • leveles tészta

8 mennyei süti házi lekvárral: kezdheted felbontani a nyáron eltett üvegeket

csokis
  • lazac
  • sütemény

A 8 legfinomabb leveles tésztás étel: a sütitől a húsos fogásig

husgombocos borsoleves
  • húsleves
  • gulyásleves

8 melengető és laktató húsos leves: villámgyors, tartalmas és könnyű is van köztük

Ehhez a cikkhez ajánljuk

Ezt is szeretjük
Mielőtt továbblépsz, nézd meg ezeket is!