Krémes, hűsítő málnaleves 20 perc alatt: a lime ízétől még frissebb lesz

A lime héját reszeld le, majd facsard ki a levét. Mosd meg a málnát, tedd egy lábosba a cukorral, a fahéjjal, a vaníliával és a lime levével együtt, adj hozzá annyi vizet, hogy ellepje, és kezdd el alacsony lángon főzni, körülbelül 5 percig, míg a cukor megolvad, a gyümölcs pedig kezd szétesni.

A joghurtot keverd ki csomómentesre a keményítővel, majd adj hozzá pár kanállal a málnás léből a hőkiegyenlítés miatt, majd öntsd a lábosba az egészet, és kevergesd, míg be nem sűrűsödik kissé. Ha túl sűrűnek érzed, adj hozzá egy kevés forró vizet. Ha mag nélkül szeretnéd fogyasztani, szűrd le, az egységesebb állag érdekében pedig használj turmixgépet vagy botmixert. Tálalás előtt jó, ha egy-két órát áll a hűtőben, miután kihűlt. A lime héjával, tejszínhabbal, egész málnával vagy akár vaníliafagylalttal is hívogatóbbá teheted.