Villámgyorsan elkészülő libanoni pizza: a lahmacun tetejére darált hús kerül

Name: Libanoni pizza: lahmacun
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 darabhoz
Ingredients: 30 cm átmérőjű libanoni laposkenyér (vagy görög pitakenyér, tortilla stb.); 1.5 evőkanál olívaolaj a sütéshez; 12.5 dkg darált csirke- vagy pulykahús; 2 teáskanál paradicsompüré; 1 gerezd fokhagyma; 1 evőkanál aprított petrezselyem vagy koriander; 1 teáskanál libanoni hétfűszer-keverék; 0.5 teáskanál pirospaprika; só; bors; 2 evőkanál morzsolt feta vagy kecskesajt; 1 evőkanál aprított fenyőmag; 1 teáskanál aprított petrezselyem vagy koriander; néhány csepp olívaolaj; néhány csepp citromlé

A libanoni pizzánál, vagyis a lahmacunnál egyszerűbben és gyorsabban elkészíhető ebéd kevés akad.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Sikkes megjelenés egyszerű trükkökkel: nőiesebb öltözék minimális változtatással
A 61 éves Juliette Binoche túlragyogott mindenkit Cannes-ban: a nyitóest legszebb ruhái
6 divatos szandál, ami nem csak szoknyával mutat jól: nőies, vagány és sokoldalú fazonok

Top olvasott cikkek

Pitakenyér vagy tortillalap, azon fűszeres, darált húsos feltét: ennyi a libanoni pizza, vagyis a lahmacun. Többféle laposkenyeret használhatsz hozzá, vagy akár te magad is elkészítheted őket házilag. Vannak, akik a tetejére fetát morzsolnak, de anélkül is működik.

Libanoni pizza: lahmacun

Hozzávalók 1 darabhoz

30 cm átmérőjű libanoni laposkenyér (vagy görög pitakenyér, tortilla stb.)
1.5 evőkanál olívaolaj a sütéshez

A fűszeres darált húshoz:

12.5 dkg darált csirke- vagy pulykahús
2 teáskanál paradicsompüré
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál aprított petrezselyem vagy koriander
1 teáskanál libanoni hétfűszer-keverék
0.5 teáskanál pirospaprika
só
bors

A tetejére (választható)

2 evőkanál morzsolt feta vagy kecskesajt
1 evőkanál aprított fenyőmag
1 teáskanál aprított petrezselyem vagy koriander
néhány csepp olívaolaj
néhány csepp citromlé

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A feltéthez a darált húst egy tálban gyúrd össze a paradicsompürével, a zúzott fokhagymával, a petrezselyemmel vagy korianderrel, a fűszerkeverékkel és a pirospaprikával, a sóval és borssal. Kend meg vele egy nagy laposkenyér vagy tortilla tetejét. Több kisebb darabot is használhatsz.

Egy serpenyőben hevíts olajat. A lepényt a húsos oldalával lefelé tedd a forró olajba, finoman nyomd le egy fakanállal, és így süsd másfél percig. Ezután óvatosan fordítsd meg, és süsd ropogósra a másik oldalát is. A megsült lahmacunt emeld át egy tálra. Locsold le kevés olívaolajjal, és ízlés szerint szórd meg fetával vagy kecskesajttal, fenyőmaggal, petrezselyemmel vagy korianderrel és néhány csepp citromlével.