Csípős libanoni krumpli egyszerűen: már sütés közben rabul ejt az illata
A csípős libanoni krumpli önmagában vagy köretként is megállja a helyét, miközben semmi különleges hozzávaló nem kell hozzá.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A Közel-Kelet egyik legnépszerűbb ételét bármikor elkészíthetjük otthon is csupa olyan egyszerű hozzávalóból, ami valószínűleg mindig van a spájzban. Az első saját készítésű Batata Harrát érdemes folyamatos kóstolgatás közben fűszerezni.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Csípős libanoni krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg burgonya meghámozva és felkockázva
- 2 evőkanál növényi olaj (pl. olíva vagy avokádó)
- 0.5 teáskanál só
A csípős öntethez
- 7 gerezd fokhagyma
- 2.5 dkg koriander apróra vágva
- 2 evőkanál növényi olaj (pl. olíva)
- 2 evőkanál paradicsompüré/paszta vagy paprikapaszta
- 1 evőkanál citromlé ízlés szerint
- 1 teáskanál csilipehely vagy csilipaprika
- 1 teáskanál cayenne-bors
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra.
A megmosott, meghámozott burgonyát vágjuk kockákra, locsoljuk meg az olajjal, sózzuk meg, és alaposan forgassuk át, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Süssük aranybarnára kb. 20-30 perc alatt, majd forgassuk át, és süssük tovább kb. 15 percig.
Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és dinszteljük meg rajta pár perc alatt a fokhagymát. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a fűszereket, és pároljuk 5-10 percig. Tegyük bele a citromlevet és a koriander felét.
Forgassuk bele a megsült burgonyakockákat a szószba, és forraljunk rajta egyet. Kóstoljuk meg, ha szeretnénk, adhatunk még hozzá citromlevet vagy fűszereket. Tálaljuk a maradék korianderrel!
Mentes Anyu tippje: „A csilipehely helyett használhatunk darált erőspaprikát vagy darált chilipaprikát is, sokkal könnyebb beszerezni.”
Fotó: Kiss Marietta Panka
Még több recept
