Laktató tésztasaláta kevés kalóriával, 15 perc alatt

A friss zöldségek, fűszerek és a tészta jól megférnek egymás mellett, variáld kedved és ízlésed szerint az arányokat!

Az alma és a citromos ízvilág elsőre talán furának tűnhet, de hidd el, isteni finomak így együtt!

Tésztasaláta

Hozzávalók:

• 50 dkg rövid csőtészta
• 5 dkg friss parmezán
• 4 nagy marék rukkola
• 3-4 szál újhagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 répa
• 1 citrom
• 1 alma
• só, frissen őrölt bors
• olívaolaj

Elkészítés ideje:

15 perc.

Elkészítés menete:

Hogy tartani tudd a negyedórás elkészülési időt, kezdd a tésztával, forralj vizet egy kis só társaságában, és főzd benne fogkeményre. Amíg fő, elkészítheted a feltétet. 

Az újhagymát karikázd fel, és olívaolajon kezdd el párolni a fokhagyma társaságában, ha a fokhagyma kicsit megpirult, vedd le a tűzről. Sózd meg, adj hozzá negyed teáskanálnyi friss őrölt borsot, a citrom héját reszeld hozzá, a fél citrom levét facsard még mellé, és öntsd fel a tészta főzővizéből egy decivel. 

Ezt a keveréket pürésítsd egy botmixerrel, majd keverd hozzá pár mozdulattal a parmezánt és reszeld bele a nyers répát. Ha kész a tészta, csepegtesd le, majd keverd el a mártással, és add hozzájuk a rukkolát, valamint az apróra vágott alma felét.

Kóstold meg, és ízesítsd még, amennyiben szükséges, borssal, citrommal, majd tálaláskor szórd rá a maradék almát is.

Isteni ételek spárgával

Egy egyszerű salátát vagy tésztaételt is feldobhatsz spárgával, de húsokhoz, halakhoz is remek köret.

• gyors receptek
• tészta
• hagyma
• répa
• fokhagyma
• tésztasaláta
• Recept