Gyros recept

Az eredetileg birkából készülő kebab görög rokona a gyros, amit általában a büfékben látható forgóeszközön pirítanak, de, ha nincs otthon ilyened, akkor sem kell aggódnod, remek húst készíthetsz nélküle is.

Szinte bármilyen zöldséggel finom lesz, és az sem baj, ha a pitát elhagyod, és köretként sült krumplit, joghurtos tésztát, esetleg bulgurt tálalsz.

Gyros csirkemellből

Hozzávalók:

• 60 dkg csirkemell
• 2-3 paradicsom
• 2 tv-paprika
• 1 közepes fej vöröshagyma
• fél fej lila káposzta
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• 1 fél teáskanálnyi szerecsendió
• 1 fél teáskanálnyi római kömény
• 1 csapott evőkanálnyi oregánó
• pár szál friss petrezselyem
• ízlésnek és étvágynak megfelelő mennyiségű pita

A tzatzikihez:

• 1 nagy pohár natúr joghurt
• 1 kígyóuborka
• 1-2 gerezd fokhagyma
• olaj
• só

Elkészítés ideje:

1 óra

Elkészítés menete:

A húsokat tisztítsd meg, és darabold nagyjából egységes méretű kockákra, majd tedd őket egy tálba. Törd hozzá a fokhagymát, és add hozzá a fűszereket két evőkanálnyi olívaolaj társaságában, majd jól dolgozd össze az egészet. Tedd félre pihenni a húst, és készítsd el a tzatzikit. Ehhez az uborkát hámozd meg, és reszeld egy tálba, add hozzá a joghurtot, és törd bele a fokhagymát, adj hozzá egy kanálnyi olajat, és sózd meg ízlésed szerint. Keverd át jó alaposan, majd tedd a hűtőbe.

A húst egy nagyobb serpenyőben pirítsd át jó alaposan, de ne szárítsd ki. Amíg pirul, addig a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát darabold fel ízlésed szerint, a lila káposztát pedig reszeld le.

Ha a hús megpirult, és a zöldségekkel is kész vagy, nincs más hátra, mint tálalni, majd hagyni, hogy mindenki a saját ízlése szerint állítsa össze a maga gyrosát. 

Fűszeres húsok grillezéshez

Itt az igazi nyár, főzz barátaiddal a szabadban! Készítsétek el a legfinomabb fűszeres ételeket!