Sajttal töltött tepsis csirkemell: lágy krém ömlik ki a közepéből

A csirkemellet szeld négy nagy darabba. Mindegyiket vágd fel úgy, hogy ki tudd nyitni, mint egy könyvet. Fólia alatt klopfold ki enyhén őket, és szórd meg mindkét oldalukat sóval, borssal és füstölt paprikával. 

Egy tálban keverd el a majonézt a reszelt sajttal, a zúzott fokhagymával, a mustárral, a petrezselyemmel és az oregánóval. Töltsd meg a kinyitott csirkedarabokat ezzel a keverékkel, tekerd fel, rögzítsd hústűvel vagy fogpiszkálóval, és sorakoztasd fel őket egy olajjal kikent tepsiben. Alufóliával lefedve told 180 fokos sütőbe. 45 perc elteltével vedd ki a sütőből, szedd le róla a fóliát, szórd meg reszelt sajttal, és fedetlenül told vissza a sütőbe 15 percre, hogy a sajt ráolvadjon.