Rokfortos rakott tészta

Nem szép, de legalább erős a szaga, nagyjából így lehet jellemezni ezt a kékes-zöldes mintákkal felvértezett, gazdag ízvilágú sajtot, amit sose lehet megunni.

A sajt erőteljes íze mellé kiválóan passzol egy pohár száraz fehérbor, zárd azzal a vacsorát.

Rokfortos rakott tészta

Hozzávalók:

• 40 dkg tészta
• 15 dkg bacon
• 15 dkg rokfort sajt
• 10 dkg darabolt dió
• 5 dkg vaj
• 3 dl főzőtejszín
• 1 evőkanálnyi bazsalikom
• 1 evőkanálnyi oregáno
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

Kezdd azzal, hogy sós vízben kifőzöd a tésztát, inkább keményebb maradjon, mint hogy nagyon puha legyen, majd a sütőben még alakulhat kicsit. A bacont pirítsd meg kissé, majd tedd félre. A sajtot morzsold össze, és keverd össze a tejszínnel, valamint szórd bele a diót, a bazsalikomot és az oregánót.

Vajazz ki egy tűzálló edényt, tedd bele a kifőzött tésztát, majd szórd meg a baconnel, és öntsd az egészet nyakon a tejszínes-fűszeres szósszal. Őrölj rá egy kis borsot, és körülbelül 10-15 perc alatt 180 fokon süsd készre.

Tanulj velünk főzni!

Problémáid vannak a piskótakészítéssel? Esetleg gondot okoz, hogy nem tudod, mi az a julienne? Főzőiskolánk videóiból mindent megtanulhatsz, avatott mesterszakácstól!

Hétköznapi vacsorák olasz módra

A kék sajt ugyan francia eredetű, de az olaszok is imádják, mint ahogyan mindent, ami az evéssel kapcsolatos, ezt bizonyítja képgalériánk is.

• tészta
• sajt
• Recept