A dió, a mogyoró és a gesztenye is remekül passzol különböző húsokhoz, tésztákhoz, ropogóssá és különlegessé teszik az egyszerű fogásokat is, nyugodtan kísérletezz velük.

Ha csak kevés időd van a főzésre, vagy egyszerűen nincs kedved sokat pepecselni, ez a tökéletes megoldás.

Baconös-mogyorós tészta

Hozzávalók:

• 25 dkg széles metélt
• 15 dkg bacon
• 15 dkg mogyoróbél
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál zsálya
• 1 vöröshagyma
• 5 dkg parmezán
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál petrezselyem
• olívaolaj, só, bors

Elkészítés ideje:

20 perc.

Elkészítés menete:

A tésztát enyhén sós vízben tedd fel főni, ha már elég puha, de még kicsit rágni kell, akkor szedd ki. Egy serpenyőben hevíts némi olívaolajat, majd pirítsd meg benne a bacont, amikor már eleget pirult, add hozzá kockára vágva a hagymát, majd ha már az is kezd barnulni, jöhet a fokhagyma, kicsit megnyomkodva, aztán a mogyoróbél is, apróra darabolva, valamint egy evőkanál zsálya.

Keverd össze, majd vedd le a tűzről. Add a tésztához a baconös-fokhagymás elegyet, keverd benne el jó alaposan. A vajat kezdd el melegíteni egy csésze forró vízzel, majd add hozzá a sajtot is, magas hőfokon gyorsan kevergetve főzd körülbelül egy percig, ha nagyon összeáll, adj hozzá még egy kis vizet. Ha letelt az egy perc, keverd hozzá a maradék zsályát és petrezselymet. Add hozzá a tésztához, sózd és borsozd az egészet, és már eheted is.

Tészták mindenek felett

A tésztákat ezerféleképp készítheted, képgalériánkban találsz pár egyszerű, de nagyszerű tippet.