A tojásos, a kolbászos vagy a padlizsános a legjobb? 8 lecsó a világ minden tájáról
Ha nyár, akkor lecsó. Ezzel a világ minden táján hasonlóan vannak. Neked melyik változat ízlik a legjobban?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A világ minden táján szeretik a lecsót. A paradicsomos-paprikás alaphoz nálunk kolbászt adnak, van, ahol padlizsánnal, tojással dobják fel, megint máshol pedig nem adnak hozzá zöldfűszereken kívül semmi extrát.
A lecsófőzés hálás vitatéma, hiszen mindenki a saját, generációk óta őrzött változatára esküszik. Mi legyen a hagyma, a paprika és a paradicsom aránya? Bő lére legyen eresztve, vagy álljon meg benne a kanál? Szabad-e olajon megfuttatni rajta a hagymát, vagy csak az az étel érdemli meg a "lecsó" nevet, amely füstölt szalonnás alapon készül?
Lecsók a világ minden tájáról
Bárhogy is legyen, az alap - hagyma, paprika és paradicsom - verhetetlen, ezért nem meglepő, hogy sok népnek van meg a saját változata. Az pedig, hogy ezt mivel dobod még fel, kizárólag a te ízléseden múlik.
Az izraeli lecsóba, vagyis a shakshukába sok-sok paradicsom mellé tojás is kerül. Különleges ízéért a római kömény felel.
Az olasz szegény lecsó, a peperonata hús nélkül készül, azonban nem hiányozhat belőle a friss, illatos bazsalikomlevél.
A szerb gyuvecs valójában nem más, mint a lecsó és a rizses hús keveréke. Kiadós, zöldséges és nagyon finom.
Az összes lecsóváltozat közül talán a francia a leghíresebb: a ratatouille sütőben sül, és kihagyhatatlan belőle a padlizsán.
Sütőben is sütheted a lecsót. Virslivel együtt fantasztikusan szaftos és kiadós.
Kis változatosságot csempészhetsz a konyhádba, ha olykor feldobod ritkább hozzávalókkal is a lecsót: cukkinis változatban isteni.
Ha a klasszikus, házias lecsóra vágysz, készítsd zsíron, füstölt kolbásszal és ízlés szerint csípős paprikával!
Télen sem kell nélkülöznöd a finom lecsót, ha még most elteszel belőle néhány üveggel. Egy kevés cukor hozzáadásával tartósítószer nélkül is eláll.
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
(Borító- és ajánlókép: Getty Images.)
OLVASD EL EZT IS!
- paradicsom
- töltött paprika
8 legfinomabb paradicsomos nyári recept: a töltött paprikától a rakottasig
