Tavaszi tészta színes zöldségekkel: így készül a pasta primavera
A tavaszi zöldséges tészta, vagyis a pasta primavera többféle zöldségből is készülhet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A pasta primavera, vagyis a tavaszi zöldséges tészta nyáron is bátran készíthető könnyű fogás, amely teljes kiőrlésű tésztából még egészségesebb is. A szép színes zöldségekből álló kompozícióra már ránézni is öröm, és azt tehetsz hozzá, amit csak szeretnél.
Tavaszi zöldséges tészta: pasta primavera
Hozzávalók
- 35 dkg száraztészta
- 20 dkg zöldbab
- 15 dkg koktélparadicsom
- 15 dkg zöldborsó
- 5 dkg parmezán
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis lila hagyma
- 1 citrom reszelt héja
- 1 marék bazsalikom
- só
- bors
- chili ízlés szerint
Elkészítés:
A tésztát sós vízben főzd fogkeményre. Ha kész, szűrd le, a főzővizéből egy bő decit tegyél félre. A tésztát forgasd össze egy evőkanál olívaolajjal.
A maradék olívaolajat hevítsd fel egy serpenyőben. Add hozzá a felaprított lila hagymát, futtasd meg rajta két-három perc alatt, majd keverd hozzá a nagyobb darabokra vágott fokhagymát. Dobd rá a zöldbabot, a zöldborsót és a paradicsomot, szórd meg sóval, borssal, ízlés szerint chilivel, fedd le, és kis lángon nagyjából öt perc alatt párold a zöldségeket puhára. Keverd hozzá a tésztát, és öntsd fel a félretett főzővízzel. Keverd bele a parmezánt, és várd meg, amíg elolvad. Tálald friss bazsalikommal és reszelt citromhéjjal.
Könnyű, zöldborsós falafel: zöld színfoltja lesz a tányérnak
Frissítő, harsogóan zöld és mostantól csak így készíted majd: a zöldborsós falafel megunhatatlan kedvenced lesz idén!
Elolvasom
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Kép: Lilechka75 / Getty Images
