4 olcsó rakottas januárra

A friss zöldségekből készült ételnek nincs párja. Íme, négy mesés rakott kelkáposzta receptje - könnyen elkészítheted, legyél vega vagy húsimádó.

A kelkáposzta magas ásványianyag- és fehérjetartalma miatt nagyon egészséges. Ezen kívül C-, valamint B1- és B2-vitaminban sem szűkölködik.

Rakott kelkáposzta

Hozzávalók:

• 50 dkg kelkáposzta
• 30 dkg sertéshús
• 5 dkg rizs
• 3 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• pirospaprika
• só

A sertéshúst daráld le. A hagymát aprítsd fel, pici olajon pirítsd meg, majd dobd rá a húst, és szórd meg pirospaprikával. Ha kész, keverd hozzá a már megfőzött rizst. Öntsd fel kevés vízzel, és pirítsd meg. A kelkáposztát mosd meg, csíkozd fel, és sós vízben főzd meg.

Hagyd lecsepegni, majd egy tepsi alját rakd ki vele. Erre tegyél a húsos, rizses masszából, majd még egy réteg káposztát. Simítsd rá a tetejére a tejfölt, és előmelegített sütőben süsd meg.

Paradicsomos rakott kel

Hozzávalók:

• 1 kg kelkáposzta
• 40 dkg rizs
• 10 tojás
• 3 doboz tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 2 paradicsom
• víz
• olaj
• só

A kelkáposztát szedd leveleire, és alaposan mosd meg. Ezután sós vízben főzd félpuhára. A tojást főzd keményre, majd szedd le a héját. A vöröshagymát aprózd fel, pici olajon pirítsd meg, majd szórd rá a rizst, engedd fel pici vízzel, és főzd meg. Egy jénai tál aljába tegyél káposztaleveleket, majd egy sor rizst, egy sor felszeletelt főtt tojást, és végül pár karika paradicsomot. Addig folytasd a rétegezést, míg el nem fogynak a hozzávalók, de figyelj arra, hogy felülre káposzta kerüljön. A tejfölt kend rá egyenletesen a tetejére, és süsd meg.

Rakott kel vegáknak

Hozzávalók:

• 1 fej kelkáposzta
• 25 dkg rizs
• 12 dkg mozzarella
• 10 dkg kéksajt
• 2,5 dl sűrű tejszín
• 2 teáskanál szárított majoránna
• 1 nagy tejföl
• bors
• só

A kelkáposztát szedd leveleire, majd főzd meg. A rizst szintén. Eközben a tejfölt sóval, borssal és majoránnával ízesítsd. Egy kisebb tepsi aljába tegyél káposztaleveleket. Simíts rá a rizsből, majd locsold rá a tejföl egyharmadát és a kéksajt felét. Folytasd a rétegezést, míg a hozzávalók el nem fogynak. A tetejére káposztát tegyél, erre kend rá a maradék tejfölt, és reszeld rá a mozzarellát. Előmelegített sütőben süsd aranybarnára.

Gombás rakott kel

Hozzávalók:

• 1 kg kelkáposzta
• 25 dkg gomba
• 15 dkg rizs
• 10 dkg sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 pohár tejföl
• 2 fej hagyma
• 1 csokor petrezselyem
• vaj
• só
• bors

A rizst és a kelkáposztát külön-külön főzd meg. Az apróra vágott hagymát dinszteld meg, és szórd rá a felszeletelt gombát. Ízlés szerint sózd, borsozd, és hagyd, hogy megpárolódjon. Ha kész, a rizst a gombával és a frissen felaprított petrezselyemmel keverd össze. Egy jénai tálat vajazz ki. Tegyél bele egy sor káposztalevelet, egy sor gombás rizst és egy sor tejfölt. Folytasd a rétegezést egészen addig, míg el nem fogynak a hozzávalók. Előmelegített sütőben süsd körülbelül 10 percet. Ekkor vedd ki, reszeld rá a tetejére a sajtot, majd tedd vissza még negyed órára.

• gomba
• paradicsom
• sajt
• főétel
• rakott étel
• saláták, zöldséges ételek
• Recept