Zsenge borsófőzelék

Mint a főzelékek általában, a borsófőzelék is friss alapanyagokból lesz igazán finom, tehát a nyár a legjobb időszak arra, hogy ilyesmit készíts.

A hagyományos feltétek - fasírt, sült kolbász, tükörtojás - helyett kipróbálhatsz újabb dolgokat is, például egy pár csík ropogósra sült bacon is kiváló kísérő lehet.

Zöldborsófőzelék

Hozzávalók:

• 70 dkg zsenge zöldborsó
• 2 dkg liszt
• 1-1,5 liter víz
• 1 nagy fej hagyma
• 1 dl tejszín
• 1 csokor petrezselyem
• olaj
• só

Elkészítés ideje:

25 perc.

Elkészítés menete:

A borsót helyezd el egy megfelelő mélységű edényben, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje, aztán gyújts alá, és kezdődhet a móka. Sózd meg, esetleg adhatsz hozzá egy leveskockát is, de jobb, ha hagyod érvényesülni a friss zöldség ízét. Ha felforrt, tedd kis lángra.

A hagymát kockázd fel, pirítsd meg egy kis olajon, majd ha már megfelelő állapotú, add hozzá a lisztet, öntsd fel körülbelül két deci vízzel, folyamatos keverés mellett, majd ugyanígy add a borsóhoz a rántást, végül pedig a tejszínt is. Keverd el jó alaposan, vágj bele petrezselymet, és ha nem lett elég sűrű a főzet, segíts rajta még egy kis liszttel, ezt a legjobb, ha habverővel, nagyon gyorsan kevergetve teszed.

Mennyei sültek a főzelékhez

Egy jó szaftos husi ugyanolyan jól áll a friss és üde zöldborsófőzeléknek, mint a hagyományos feltétek, próbáld csak ki!

• főzelék
• zöldborsó
• saláták, zöldséges ételek
• Recept