A 8 kedvenc vegán receptünk veganuár alkalmából: nem igaz, hogy csak a hústól lakhatsz jól
Állati eredetű összetevők nélkül, vegán módon is isteni, laktató fogásokat készíthetsz. Mutatjuk a kedvenc receptjeinket a főfogásoktól az édességekig.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A veganuár nevű kezdeményezés 2014-ben indult az Egyesült Királyságból, és a célja az, hogy minél több emberrel ismertesse meg a növényi táplálkozást. A résztvevők vállalják, hogy egy hónapig igyekeznek teljesen vegán, vagyis állati eredetű összetevőktől mentes ételeket fogyasztani. A vállalás nem szól örökre, de sokaknak annyira megtetszik, hogy később is kitartanak mellette.
Vegánnak lenni nem csak egy táplálkozási mód, hanem egy életforma. A többség nem egyik napról a másikra dönt mellette, hanem egy sokéves folyamat során jut el idáig. Először a húst hagyja el, majd egyre többet foglalkozik ökológiai és állatvédelmi kérdésekkel, kísérletezik vegán receptekkel, míg végül leteszi a garast az életmód mellett. Mire valaki eljut idáig, általában odafigyel arra is, hogy az állatok kihasználását semmilyen módon ne támogassa: nem hord valódi bőrből készült vagy selyemruhát, és nem fogyaszt mézet sem. Fontos azonban tudatosítani, hogy ebben a témában nincs helyes vagy helytelen viselkedési mód: mindenki olyan szinten vállalhatja ezt az életformát, amennyire az ízlése és a körülményei engedik, és senkinek nem tartozik a választásai miatt magyarázattal.
Vegán receptek veganuárra
A vegán táplálkozás messze nem a salátalevelek rágcsálását jelenti. Akkor is ízleni fognak ezek az ételek, ha egyébként imádod a szaftos húsokat, és elképzelni sem tudod az életedet rántott csirke nélkül. Ha csak hetente egy-két alkalommal fogyasztasz növényi eredetű táplálékokat, már sokat tettél az egészségedért és a környezetért.
Akár a krémes sajttortát is elkészítheted tejtermékek nélkül.
A vegán táplálkozás alapját többek között a növényi tejek képezik: a mandulatejet otthon is elkészítheted, így olcsóbb, mintha boltban vásárolnád.
A nagy kedvencek is készülhetnek vegán módon: ebben a kókuszkockában se tej, se tojás nincs.
A vegán pásztorpite töltelékét lencse és bab alkotja, amelyek paradicsomos raguban kerülnek a tepsibe.
A hamburger is készülhet húsmentesen: kiadós zöldségpogácsával töltsd meg a bucikat.
Vegán módra tojáskrémet is készíthetsz: az alapja tofu, a színét a kurkumának köszönheti.
Ez a vegán sajt hasonlít a megszokott lágy sajtokra, de kesudióból készül.
A csicseriborsó-pörkölt állati eredetű összetevők nélkül is tele van fehérjével.
Milyen tejet ihat, aki vegán? 8 kérdés a húsmentes étkezésről, amire érdemes tudni a választ
Egyre inkább hódít a vegetáriánus étkezés és annak különböző változatai. Teszteld, te mennyit tudsz erről az életmódról!
ElolvasomKépek: Getty Images
Olvastad már?
OLVASD EL EZT IS!
