Fűszeres sertéstokány recept

A tokány remekbeszabott ételféleség, a szaftos alapot bármivel gazdagíthatod, amihez csak kedvet kapsz, így lesz igazán ízletes ez a fogás.

Rizzsel, krumplival vagy akár egyszerűen kenyérrel tálalva is remek, csak semmiképpen se feledkezz el a savanyúságról!

Sertéstokány

Hozzávalók:

• 1 kg sertéstarja - készítheted más részből is, de ezzel lesz igazán szaftos
• 15 dkg húsos szalonna
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 közepes hagyma
• 2 közepes méretű paradicsom
• 1 kis konzerv sűrített paradicsom
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• pár karika hegyes erős zöldpaprika
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

80 perc.

Elkészítés menete:

A húst tisztítsd meg jó alaposan, majd vágd egységes méretű, ujjnyi vékony, 2-3 centi hosszú csíkokra, sózd be és tedd félre. A hagymát pucold meg, kockázd apróra, majd tégy ugyanígy a szalonnával is. Ha minden előkészületen túl vagy, jöhet a főzés.

A szalonnát pirítsd zsírjára, azon dinszteld meg a hagymát, add hozzájuk a húst, süsd fehéredésig, majd vedd le a tűzről, és keverd hozzá a pirospaprikát.

Öntsd fel annyi vízzel, hogy ne lepje el teljesen, add hozzá a paradicsomot, sűrített paradicsomot, paprikát, majd fedd le, és főzd puhára a húst. Amikor megpuhult, vedd le a fedőt, reszeld a lábasba a fokhagymát is, adj hozzá pár tekerésnyi borsot, majd keverd át jól az egészet, és már kész is vagy.

Izgalmas köretek krumpliból

A tokány mellé is passzolnak, de akár magukban is finomak.

• sertéstokány
• sertéshús
• paprika
• paradicsom
• húsételek
• Recept