4 mennyei rakott krumpli

Nem győzzük elégszer dicsérni a rakott ételeket! Ezek a laktató és egyszerűen összeüthető finomságok nem egyszer mentették már meg a kezdő és a rutinos háziasszonyokat.

Ha a hétvégén te is inkább a lustálkodást választanád, megteheted, hiszen a rakott krumpli alig egy óra alatt készen van. Ráadásul aszerint alakíthatod a receptet, amit éppen a kamrában találsz. Íme, néhány ötletadó!

Gombás-spenótos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg héjában főtt krumpli
• 15 dkg friss vagy fagyasztott spenótlevél
• 15 dkg gomba
• 3 dl tejszín
• 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
• 10 dkg vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• kakukkfű
• petrezselyem
• őrölt fehérbors
• só

Kevés vajon párold meg a szeletekre vágott gombát, adj hozzá pár csipet kakukkfüvet és petrezselymet. A spenótleveleket hosszában szeld ketté, és szintén forgasd át kis vajban, nyomd bele a fokhagymákat, sózd és borsozd. Karikázz egy réteg krumplit kivajazott tepsibe, bolondítsd meg a kakukkfüves gombával, helyezz rá még egy réteg krumplit, spenóttal színezd, majd krumplikkal fedd be. A rétegezést a burgonyákkal zárd, melyeket végül tejszínnel jutalmazz meg. Told a jó szomszédokat 30 percre előmelegített sütőbe, hogy összesüljenek az ízek.

Olaszos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 40 dkg darált sertéshús
• 1 kis doboz paradicsompüré
• 4 paradicsom
• 5 dkg vaj
• 1 kg krumpli
• szerecsendió
• babérlevélpor
• só
• feketebors
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj

Az olajon fonnyaszd meg az apróra vágott vöröshagymát, és add hozzá a tört fokhagymát, majd egy-két percig süsd együtt. Tedd bele a sertéshúst, és a doboznyi paradicsompürével, a késhegynyi babérlevélporral, a kevés sóval, a borssal ízesítsd. Először saját levében, majd nagyon kevés vizet aláöntve párold jó puhára. Időnként villával keverd meg, nehogy összeragadjon a darált hús.

Közben egy másik edényben 5 dkg vajon kevés vízzel párold nem túl puhára a meghámozott, karikákra vágott burgonyát, és ezt sóval, csipetnyi szerecsendióval fűszerezd. A felét terítsd egy mély, tűzálló tálba, és erre tegyél egy sor paradicsomkarikát. Simítsd el a párolt húst, tegyél rá megint egy sor paradicsomot, és fedd be burgonyával. Öntsd le 1,5 dl vízzel, a tálat fedd be. Forró sütőben süsd fél óráig, majd vedd le a fedőt, és pirítsd meg a tetejét.

Túrós rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 30 dkg túró
• 5 dkg vaj
• 3 dkg zsemlemorzsa
• 3 dl tejföl
• fél csomó kapor
• pirospaprika
• só

A krumplit főzd és hámozd meg, majd karikázd fel. Egy kivajazott, zsemlemorzsás tűzálló tálat rakj ki a krumplival, locsold meg olvasztott túróval, oszlasd el rajta, majd locsold meg a tejföllel. Szórd meg kevés pirospaprikával és apróra vágott, friss kaporral. Előmelegített sütőben süsd szép pirosra.

Hagymás-rozmaringos rakott krumpli

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 50 dkg vöröshagyma
• 10 dkg vaj
• 1 csokor friss rozmaring
• 2 dl tej
• reszelt sajt
• őrölt bors
• só

A hagymát és a krumplit hámozd meg, majd karikázd fel. Egy tűzálló tálat kenj ki vajjal, és felváltva rétegezd bele a krumplit és a hagymát. Minden réteget szórj meg sóval, borssal, rozmaringgal és reszelt sajttal. A tetejére burgonya kerüljön. Végül morzsolj rá vajdarabkákat, öntsd le az egészet tejjel, és fedd be alufóliával. Előmelegített sütőben párold puhára, majd a fóliát levéve süsd pirosra.

• krumpli
• rakott étel
• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept