Duplasajtos rakott spagetti borsóval

Itt a friss zöldborsó szezonja, használd ki bátran, de a szokásos borsós fogások mellett próbáld ki ezt az ízletes és pofonegyszerű tésztát is!

A könnyű tésztához könnyű fehérbor dukál, hűts be egy palackkal, és koccintsatok a vacsoránál!

Zöldborsós tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg penne vagy fussili
• 25 dkg friss zöldborsó
• 20 dkg trappista sajt 
• 10 dkg bacon
• 5 dkg frissen reszelt parmezán
• 1,5 dl zsíros tejszín
• 1 csipet frissen reszelt szerecsendió
• 1 fél teáskanálnyi fehérbors
• só, frissen őrölt bors
• vaj a tál kikenéséhez

Elkészítés ideje:

25 perc.

Elkészítés menete:

Mint a legtöbb tésztaételnél, itt is célszerű az olaszok kedvenc ételféleségével kezdeni. Tehát forralj vizet, tegyél bele ízlés szerint sót, majd amikor lobog, akkor tedd bele a tésztát is, és főzd fogkeményre. Amíg pedig megpuhul, jöhetnek a többiek. A bacont pirítsd zsírjára, majd add hozzá a borsót, és pár perc alatt dinszteld meg kissé.

Amikor minden szem megpárolódott, öntsd fel a tejszínnel, majd keverd bele a fűszereket, a feketeborsot pedig csak ízlés szerint. Ha elkészült közben a tészta, keverd hozzá a serpenyőben, majd zárd el alatta a gázt.

Vajjal vékonyan kenj ki egy tűzálló tálat, borítsd bele az egészet, reszeld a tetejére a trappista sajtot, majd 200 fokra előmelegített sütőben pirítsd rá alaposan. Tálaláskor szórd meg a parmezánnal, és már kész is.

Még több finom tészta sok-sok sajttal

Szereted a tésztát, és a sajtnak is jó barátja vagy? A következő ételek a sütőben sütve válnak igazi lakomává!

• tészta
• zöldborsó
• tejszín
• zöldborsós tészta
• Recept