Citrommázas mákos muffin

A citrom, a mák és a már jól bevált muffin nagyszerű hármast alkotnak, amit nyugodtan felszolgálhatsz bárkinek, legyen az váratlan vendég vagy állandó családtag.

A muffin tésztájába bármit rejthetsz, amit megkívánsz, legyen az mazsola vagy valamilyen ropogós összetevő.

Mákos muffin citrommázzal

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt
• 12 dkg darált mák
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 8 dkg kristálycukor
• 6 tojás
• 5 gramm sütőpor
• 1 rúd vanília
• 1 citrom
• só

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

Ha már készítettél muffint, most sem lesz nehéz dolgod, de ha nem, nos, akkor sem. A tojásokból hármat válassz ketté. A vajat keverd simára a kristálycukorral, majd add hozzá a sárgákat. A lisztet keverd össze a sütőporral, szitáld ehhez a keverékhez, majd jöhet bele a mák is, és a citrom héjából egy kevés. A fehérjéket egy csipet só társaságában verd keményre, majd ezt is keverd a masszához, és így tulajdonképp kész is a muffinod, már csak ki kell sütni, ez 180 fokon nem több 20 percnél.

Amíg szépen megsül, addig készítsd el a citrommázat, ez sem egy bonyolult darab: a maradék három tojást is válaszd ketté, majd a fehérjéket verd habbá, keverd hozzá a citrom levét, keverd így még egy kicsit, és tulajdonképp kész is vagy. Az elkészült muffinokat borítsd be hangulatodnak megfelelő mértékben a mázzal, és már eheted is.

Finomat, gyorsan és egyszerűen

• mák
• citrom
• muffin
• édességek
• Recept