Miért esküszik minden dietetikus a mediterrán étrendre? Nemcsak fogyaszt, de gyógyítja is a testet

A mediterrán étrend az egyik legnépszerűbb táplálkozási mód, nem véletlen: az egészség és a karcsúság megőrzésére alkalmas étrenddel úgy diétázhat az ember, hogy közben nem kell koplalnia.

Szakértők szerint hosszú távon nagyon eredményes, mert az összes diéta közül ez a legkönnyebben tartható, ráadásul egészséges ételei a szív- és cukorbetegek számára is a legjobb választás, de az érbetegségek megelőzésében és kezelésében, valamint a vérnyomás szabályozásában is hasznosnak találták.

Miből áll a mediterrán diéta?

A mediterrán diétát a Földközi-tenger országainak gasztronómiája ihlette, a hagyományos, egészséges, görög, olasz, spanyol és francia ételekre alapoz. Követői rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyest, teljes kiőrlésű gabonaféléket, olajos magvakat, fűszereket, extra szűz olívaolajat, halféléket fogyasztanak, heti pár alkalommal baromfit, tojást, sajtot és görög vagy natúr joghurtot, és nagyon ritkán vörös húsokat. A diéta a vörös bort és a cukros desszerteket is havonta egy-két alkalommal megengedi.

A mediterrán étrend tiltólistáján a túlságosan cukrozott ételek, a cukros üdítők, a feldolgozott és tartósított élelmiszerek, valamint a finomított lisztből készült termékek állnak.

Egy év alatt 10 kiló mínusz

Az étrend sikeressége abban rejlik, hogy könnyen betartható, családbarát és azoknak is fontos lehet, akik nemcsak az egészségükért tennének, de a pluszkilóktól is megszabadulnának. Az étrend napi három étkezést ír elő, és egy év alatt 10 kiló mínuszt ígér.

Majmokon végzett kutatások bizonyították, hogy a mediterrán étrenden élő emlősök egy csoportja nemcsak kevesebb kalóriát vitt be a szervezetükbe, de a testzsírszázalékuk is alacsonyabb lett, mint azok csoportja, akik nyugati étrendet - bő olajban sült ételek, vörös húsok, cukrozott élelmiszerek - követtek.

A hét hónapos kísérlet bizonyítéka annak, hogy a nyugati étrendhez képest a mediterrán diéta megóvhat a túlevéstől, a zsírmáj kialakulástól és a prediabétesztől is. A nyugati étrend hét hónap alatt növelte a majmok kalóriabevitelét, testzsírszázalékukat.

A tápanyagokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, antioxidánsokban gazdag étrend számtalan módon segíti a szervezetet. Tudományos kutatások szerint azoknál, akik a mediterrán életmódot követik, jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek megjelenése, a táplálékok antioxidáns-tartalma jelentős, ezáltal segíthet csökkenteni a daganatos betegségek kialakulásának kockázatát.

Egynapos mintaétrend

Reggeli: serpenyőben sült tükörtojás teljes kiőrlésű kenyérrel, grillezett paradicsommal és avokádóval.

Ebéd: teljes kiőrlésű tortilla humusszal és két csésze zöldsalátával, koktélparadicsommal és balzsamecettel.

Vacsora: pizza paradicsomszósszal, grillezett zöldségekkel, zsírszegény sajttal. Csirkemellcsíkokat, tonhalat vagy magas hústartalmú sonkát is tehetsz rá feltétként.

Hétnapos mediterrán étrend

Összeállítottunk egy egyhetes mintaétrendet, amelyet követve ki lehet próbálni, hogyan működik a diéta a gyakorlatban.

Borító-és ajánlóképek: Getty Images Hungary

• fogyás
• fogyókúra
• mediterrán étrend
• mintaétrend
• egészséges táplálék
• Életmód