Évszázadokon át mérgezőnek tartották ezt a hétköznapi zöldséget
A sokak által kedvelt zöldséget egyenesen mérgezőnek hitték, melynek érdekes a magyarázata.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A 16. században még mérgezőnek hitték a paradicsomot, melynek oka részben az volt, hogy egy valóban mérgező növény rokonaként tekintettek rá. Ma már az egyik legkedveltebb zöldség, melyet az üvegházi termesztésből és a mediterrán égtájakról érkező importból adódóan akár egész évben fogyaszthatunk.
Ezért gondolták mérgezőnek a paradicsomot
A paradicsom Dél-, illetve Közép-Amerikában őshonos növény. Az Újvilág felfedezését követően Kolumbusz Kristóf hozta be Európába: neki köszönhetően a 16. században már ismerték a mediterrán országokban. Ázsiába, Ausztráliába, Afrikába portugál, spanyol és angol kereskedők révén jutott el a 17-18. században. Magyarországon nagyobb arányú termesztését Budapest környékén kezdték meg 1880 táján.
Fotó: Ali CAN / Getty Images Hungary
Amerikából történő érkezését követően sokáig dísznövényként tekintettek a burgonyafélék – Solanacaea – családjába tartozó növényre. Ekkortájt még mérgezőnek gondolták, ennek egyik oka lehetett, hogy külső hasonlóság alapján a nadragulyával hozták rokonságba. Ma már tudjuk: a paradicsom levele és szára valóban tartalmaz mérgező vegyületeket, ám maga a termés nem. Illetve a még éretlen zöld paradicsomban találhatóak olyan glikoalkaloid vegyületek – alfa-tomatin és dehidrotomatin –, melyek nagy mennyiségben fogyasztva valóban mérgezőek lehetnek. Ezért a zöld paradicsomból készült savanyúságokat, lekvárokat, chutney-kat mérsékelt mennyiségben ajánlott fogyasztani.
Érdekesség még, hogy Jean Liebault francia orvos az 1600-as években így írt a paradicsomról: „...kolerikus hangulatot, fejfájást, szomorúságot, melankolikus álmokat és hosszan tartó lázat okoz: ezért jobb tartózkodni tőle”.
Szerencsére ma már nem tartózkodunk tőle és az édes piros zöldségről tudjuk, hogy nagyon finom és a gasztronómia is igen széles körben használja.
Kellemes megoldás egy kellemetlen problémára
A Lactofeel a leggyakoribb hüvelyfertőzés, a bakteriális vaginózis kezelésére használható hüvelygél, amely tejsavat és glikogént tartalmaz. Visszaállítja a hüvely természetes pH-szintjét és elősegíti a normál baktériumflóra kialakítását. A Lactofeel hüvelygél várandósság és szoptatás alatt is alkalmazható, biztonságossága és hatásossága klinikai vizsgálatok által igazolt.
Promóció
Zöldség vagy gyümölcs a paradicsom?
Egyetlen lényeges dolog azonban máig nem teljesen tisztázott a paradicsommal kapcsolatban: zöldség vagy gyümölcs? Bár a legtöbben egyértelműen zöldségként tekintünk rá, hiszen nem fogyasztjuk desszertként, nem főzünk lekvárt belőle – ahogyan a gyümölcsökkel elő szokott fordulni. Ha azonban nem konyhatechnikai oldalról közelítünk, hanem növénytani szempontból vizsgáljuk a kérdést, azt mondhatjuk: mivel virágból fejlődik ki, magja van – mellyel a növény szaporodásra képes –, a paradicsomot tulajdonképpen gyümölcsnek is tekinthetjük.
Fogyaszt, csökkenti a koleszterinszintet és a stroke kockázatát: a paradicsom 4 jótékony hatása
A kalóriaszegény paradicsomnak nagyon sok fajtája van, és sokféleképpen használható fel.
Elolvasom(Képek: Getty Images Hungary.)
OLVASD EL EZT IS!
