Laktató fogás 30 perc alatt

Sajtszószt készíteni egyszerűbb, mint gondolnád, és sütve még finomabb, mint magában, ha pedig gombába töltöd, hát kevés jobb vacsora létezik ennél, amit ilyen gyorsan összedobhatsz.

A kész szószt feldobhatod a gomba szárával, minél több zöldfűszerrel vagy akár egy kis pirított baconnel, és akkor is gazdagabb ízvilágot kapsz, ha többféle sajtot használsz.

Sajtszósszal sült gomba

Hozzávalók:

• 40 dkg nagy kalapú csiperkegomba
• 20 dkg trappista sajt
• 2 dl tej
• 2 evőkanálnyi liszt
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl tejszín
• 1 kis csokor petrezselyem
• 2 nagy evőkanál vaj
• csipetnyi szerecsendió
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

A gombákat tisztítsd meg, a törzsüket távolítsd el, a majdani kész sajtmártásba apróra darabolva belekeverheted, de ezt a részt ki is hagyhatod. A tejet melegítsd fel, nem kell, hogy forrjon, de forráspont körüli hőmérsékletűnek kell lennie. Végy elő egy szimpatikus serpenyőt, és a vajat olvaszd meg benne. Amikor elérte a megfelelő állagot, tehát folyik, törd bele a fokhagymát, gyors mozdulatokkal keverd hozzá a lisztet is, majd öntsd fel a meleg tejjel.

Ha már csomómentes, sózd és borsozd meg, add hozzá a szerecsendiót, majd a tejszínt, lassan adagolva, ha már mártásközeli állagú a szósz, akkor nem kell hozzá több. Keverd hozzá a sajtot, várd meg, amíg beleolvad a környezetébe, keverd hozzá a petrezselymet, és ezzel el is készültél. A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A gombákba töltsd bele a szószt - ha nem elég sűrű, adj még hozzá egy kis lisztet -, helyezd el őket kivajazott tepsiben, és körülbelül tíz perc alatt süsd őket készre.

Gombás finomságok minden napra

Ha szereted a gombát, akkor akár mindennap tudnál belőle enni, hogy ne legyen unalmas, adunk néhány tippet, hogyan készítsd!

• gomba
• sajt
• füstölt sajt
• saláták, zöldséges ételek
• Recept