A 8 legfinomabb olasz tészta receptje: a spagettitől a cannelloniig

Az olasz tésztákat mindannyian szeretjük, rohanós napokon életmentők lehetnek. Vannak olyanok, amiket akár 15 perc alatt összedobhatsz. Ha több időd van, készíthetsz rakott tésztákat is, hisz összesütve talán még finomabbak. A tészta formája is nagyon változatos lehet, a hosszú spagetti, a rövid makaróni, a tölteni való cannelloni vagy a lasagne tésztalap különféle húsos, zöldséges feltétekkel is isteni. 

Talán a bolognai ragu a legnépszerűbb, de a olaszok kedvelik a különféle spenótos, zöldséges változatokat is. A híres olasz fokhagymás tészta, az aglio di olio ugyancsak az egyszerűség jegyében készül. Akárcsak a padlizsános, paradicsomos tészta: a pasta alla Normát kár lenne kihagyni. Szinte nincs olyan, amit ne dobnának fel sajttal, különösen a mozzarella és a parmezán kedvelt. 

A legfinomabb olasz tészták

Az sem mindegy, hogy főzöd a tésztát. Az olaszok előnyben részesítik a durumlisztből készült változatokat. Ezekhez nem kell olaj, és felesleges leöblíteni. Az al dente, vagyis a fogkemény állagút szeretik, azaz akkor az igazi, ha puha, de még picit roppanós. A főzési idő változhat a tészta vastagságától függően is. Dobj össze te is egy isteni fogást akár ebédre, akár vacsorára, válogass a legjobb tésztaételek közül! 

• pizza
• tésztasaláta
• spagetti
• cannelloni
• Recept