A 8 legfinomabb olasz tészta receptje: a spagettitől a cannelloniig
A legfinomabb és legváltozatosabb tésztákat az olaszok készítik. Sajttal, raguval, zöldségekkel is fantasztikusak, ráadásul a legtöbb gyors és olcsó.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az olasz tésztákat mindannyian szeretjük, rohanós napokon életmentők lehetnek. Vannak olyanok, amiket akár 15 perc alatt összedobhatsz. Ha több időd van, készíthetsz rakott tésztákat is, hisz összesütve talán még finomabbak. A tészta formája is nagyon változatos lehet, a hosszú spagetti, a rövid makaróni, a tölteni való cannelloni vagy a lasagne tésztalap különféle húsos, zöldséges feltétekkel is isteni.
Talán a bolognai ragu a legnépszerűbb, de a olaszok kedvelik a különféle spenótos, zöldséges változatokat is. A híres olasz fokhagymás tészta, az aglio di olio ugyancsak az egyszerűség jegyében készül. Akárcsak a padlizsános, paradicsomos tészta: a pasta alla Normát kár lenne kihagyni. Szinte nincs olyan, amit ne dobnának fel sajttal, különösen a mozzarella és a parmezán kedvelt.
A legfinomabb olasz tészták
Az sem mindegy, hogy főzöd a tésztát. Az olaszok előnyben részesítik a durumlisztből készült változatokat. Ezekhez nem kell olaj, és felesleges leöblíteni. Az al dente, vagyis a fogkemény állagút szeretik, azaz akkor az igazi, ha puha, de még picit roppanós. A főzési idő változhat a tészta vastagságától függően is. Dobj össze te is egy isteni fogást akár ebédre, akár vacsorára, válogass a legjobb tésztaételek közül!
Az ínyenc bolognai spagetti egy igazi olasz klasszikus, amit gyerekek és felnőttek is szeretnek. Ne kész bolti szószt használj, készítsd el inkább saját magad! A paradicsomos, darált húsos ragut a zöldfűszerek teszik fejedelmivé.
A carbonara spagetti a szénégetők hagyományos tésztája volt, eredetileg tojással készült, és nem volt benne tejszín. Próbáld ki az egyedényes változatot! Így időt és munkát is spórolhatsz. Az új módszerrel finom krémes lesz.
A mi nudlink olasz változata a gnocchi, ami ugyancsak krumplis tésztából készül. Egyáltalán nem bonyolult elkészíteni, a feltétet pedig kedvedre változtathatod. Spenóttal, csirkemellel gazdagítva a gombás szósz fenséges.
A nagyon zöldséges tészta, a pasta primavera most már minden évszakban könnyen elkészíthető. Rakj bele minél többféle friss, roppanós zöldséget, hogy igazán színes és finom legyen. A tejszínnek köszönhetően nem szárad ki.
Az olaszok a pennéért és a sült paprikáért is odavannak. Együtt a kettő pedig még jobb. A paprikához a fokhagyma és a bazsalikom is jól illik. Bár ez a fogás húsmentes, mégis laktató.
A lasagne nem csak bolognai raguval finom, érdemes spenótos szósszal is kipróbálni. Fokhagymával feltétlenül bolondítsd meg! A sok sajt persze nem hiányozhat a tetejéről. Ez az egyszerű fogás családi kedvenc lesz.
A vastag, cső alakú cannelloni különleges tészta, aminek a belsejébe mindenféle finomság kerülhet. Akár a lasagne alternatívája is lehet. Az olaszok leggyakrabban darált húsos raguval vagy ricottával készítik. Kerülhet rá szósz és sok sajt is.
Kétségtelen, hogy a pizza készítéséhez az olaszok értenek a legjobban. A vékony, ropogós tészta paradicsomos szósszal, gazdagon megpakolva isteni. Akár otthon is elkészítheted, csak ne spórolj a feltéttel!
OLVASD EL EZT IS!
- paradicsom
- paradicsomleves
Isteni receptek édes, zamatos, lédús paradicsomból: előétel, leves és főétel is van közte
- rakott krumpli
- rakott
8 isteni, zöldséges rakottas: sok sajttal, gazdagon
