Juhtúrós sztrapacska

A hagyományos juhtúrós sztrapacska nem egy diétás fogás - ahogyan általában a klasszikus fogások nem diétás darabok -, de gazdag íze megéri azt a néhány plusz percet a futópályán.

Friss zöldségekkel, salátával fogyasztva is isteni, de úgy a legjobb, ha van otthon egy kis pörköltszaft, amivel jól meglocsolhatod.

Juhtúrós sztrapacska

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli
• 25 dkg liszt
• 20 dkg húsos szalonna
• 20 dkg juhtúró
• 2,5 dl tejföl
• 1 tojás
• 1-2 gerezd fokhagyma
• só

Elkészítés ideje:

Egy óra.

Elkészítés menete:

Tulajdonképpen olyan, mintha egy kicsit rösztit, egy kicsit meg gnocchit készítenél, semmi ördöngösség, egyszerű, de nagyszerű fogás ez, pikk-pakk kész leszel vele. A krumplikat pucold meg, majd reszeld le - ehhez használhatsz erősebb robotgépet is, az gyorsan végez a munka ezen részével -, majd a tojással, sóval, liszttel és némi vízzel gyúrj belőle körülbelül galuskasűrűségű tésztát. Ezután egy jó nagy lábasban forralj vizet, sózd meg, majd szaggasd bele a masszát egy nokedliszaggatóval.

Ha átfőttek, akkor szűrd le őket, és tedd félre. A szalonnát kockázd fel, majd egy alkalmas - amibe később beleférnek majd a sztrapacskák, az az alkalmas - serpenyőben kezdd el pirítani. Ha szépen megpirultak, akkor vedd egy kicsit lejjebb a gázt, majd adagold a szalonnához a túrót. Kevergetés mellett add hozzá a sót, ízlésed szerinti mennyiségű fokhagymát is reszelj bele, és várd meg, amíg rottyan egyet. Ha ez megtörtént, keverd hozzá a galuskákat, majd ha ezzel kész vagy, akkor leveheted az egészet a tűzről és már eheted is.

A képet a Wikipedia oldaláról szedtük.

Gazdaságos vacsorák a hónap végére

Ha a gyomrod mellett már a tárcád is kong az ürességtől, készítsd olcsón összedobható, de isteni finom ételeket!

• tészta
• fokhagyma
• túró
• szalonna
• Recept