A gyümölcsök egészségesek, vitamindúsak, ám egyes fajták sajnos tele vannak gyorsan felszívódó szénhidráttal, így drasztikus inzulinválaszt váltanak ki, és csakhamar az egekbe repítik a vércukorszintet.
Inzulinrezisztencia és kialakult cukorbetegség, de akár egy egyszerű fogyókúra során is felmerülhet a kérdés, hogy melyik gyümölcs is fogyasztható biztonsággal, és melyiket jobb kerülni a magas cukortartalom miatt. Ebben az eligazodásban segít egy százalékos érték: a glikémiás index, ami megmutatja az élelmiszerek vércukoremelő képességét a szőlőcukorhoz viszonyítva.
Alacsony glikémiás indexű gyümölcsök
A magas glikémiás indexű gyümölcsök csak nagyon kis mennyiségben fogyaszthatók a cukorbetegek számára, szigorúan beleszámolva a szénhidrátfogyasztásba, illetve lassan felszívódó szénhidrátokkal párosítva.
Az alacsonyabbakkal viszont már jóval megengedőbb az ajánlás: maximum 20 dekagramm egyszerre is elfogyasztható belőlük. Ezeket a fogyókúrázóknak is érdemes minél gyakrabban a diétába venni, hiszen jól fedezhető velük a vitaminbevitel.

Az áfonya glikémiás indexe 25-ös, így bátran fogyasztható cukorbetegek számára is. A gyümölcs A-, C- és K-vitaminban gazdag, a nyári szezonban érdemes bespájzolni belőle.
Fotó: BrianAJackson / Getty Images Hungary

Az egres glikémiás indexe ugyancsak 25-ös, sok káliumot, C- és A-vitamint is tartalmaz. Hasonlóan egészséges az egres és a fekete ribiszke házasításából származó,
kellemesen savanykás josta is.
Fotó: Sanny11 / Getty Images Hungary

A szintén 25-ös glikémiás indexű ribizliben nagyon sok C-vitamin és szívvédő kálium van. A frissítő, savanykás ízű gyümölcs feldobja a
cukor- és tejmentes vaníliapudingot is.
Fotó: YuriyS / Getty Images Hungary

A szeder glikémiás indexe is 25-ös, továbbá A-, C- és E-vitamint, mangánt, káliumot is tartalmaz. A bogyós gyümölcsök a bennük levő flavonoidok miatt a
szívvédő diétában is nagyon ajánlottak.
Fotó: ivandzyuba / Getty Images Hungary

A körte 30-as glikémiás indexű gyümölcs, így még bőven az alacsonyakhoz sorolják, B-vitaminokat és káliumot is tartalmaz.
Kéksajttal összesütve izgalmas előétel, csak diabétesszel hagyd ki a mézet a végén!
Fotó: nkrivko / Getty Images Hungary

A nektarin glikémiás indexe 35-ös, ahogy egyébként a sárga- és az őszibaracké is. Mindegyik gazdag A-vitaminban, karotintartalmuk miatt a
barnulást is segítik.
Fotó: vadimrysev / Getty Images Hungary

A magas rosttartalmú füge 35-ös értékkel az alacsony glikémiás indexű gyümölcsök listáját bővíti. Nemcsak édesen fogyasztható, de jól illik hozzá a kecskesajt, és
rukkolás saláta is készülhet belőle.
Fotó: HandmadePictures / Getty Images Hungary

Egész évben kapható a 30-as glikémiás indexű mandarin, melynek A- és
C-vitamin-tartalma is kiemelkedő.
Fotó: Rodrusoleg / Getty Images Hungary

Az alma glikémiás indexe is 35-ös, ezért alacsonynak számít. Ha már unod magában, akár egy
gorgonzolás salátába is beleapríthatod, de
diétás turmixnak is szuper alapanyag.
Fotó: Vstock LLC / Getty Images Hungary

A szilva glikémiás indexe az almához hasonlóan 35-ös. A magas kálium-, A- és K-vitamin-tartalmú gyümölcsből frissítő,
cukormentes gyümölcsleves is készülhet.
Fotó: YelenaYemchuk / Getty Images Hungary
(Borító- és ajánlókép: Getty Images Hungary.)