Zöldséges tésztasaláta joghurtos, tejszínes mártással

Mivel könnyen és gyorsan elkészítheted nagyobb adagban is, a tésztasaláta a családnak is tökéletes megoldás akár hétköznapra, akár egy kánikulai hétvégére.

Variáld kedved szerint, tulajdonképpen bármilyen zöldséget beletehetsz, elrontani nagyon nehéz.

Zöldséges tésztasaláta

• 30 dkg fussili
• 4 koktélparadicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 kaliforniai paprika
• olívabogyó
• fél uborka
• 1 csokor bazsalikom
• 1 dl tejszín
• 1 dl joghurt
• só, bors

Elkészítés ideje:

20 perc

Elkészítés menete:

Egy lábasban főzd meg a tésztát, kicsit maradjon rágható, de ne legyen teljesen kemény. Ha kész van, öblítsd át hideg vízzel, majd pár csepp olívaolajjal keverd át. A paprikákat vágd kockákra, az uborkát is, a paradicsomokat vágd négybe. A fokhagymát darabold fel, és kezdd el egy kis olívaolajon pirítani, majd add hozzá a paprikát, amikor kicsit összeesett, add hozzá az uborkát, végül a paradicsomot. Az egészet sózd és borsozd meg.

A tejszínt és a joghurtot keverd össze, majd kis lángon keverd össze a zöldségekkel, és morzsolj bele bazsalikomot. Ha ezzel kész vagy, vegyítsd el a tésztával az egészet, szórd meg olívabogyókkal, tedd hűtőbe, és bármikor fogyaszthatod.

Még több tészta!

Ha imádod a tésztákat, nézz be képgalériánkba is!

• nyár
• tészta
• zöldséges
• Recept