Túrógombóc édes tejföllel

Az édes tejfölben tocsogó túrógombóc veszélyes játék, mert ha egyszer rákapsz, egyszer csak arra leszel figyelmes, hogy a tál üres, te pedig majd kipukkadsz.

Próbáld ki tepsiben kisütve is! A kész gombócokat öntsd nyakon a tejföllel, és így pirítsd őket nagyjából tíz percig a sütőben.

Túrógombóc édes tejföllel

Hozzávalók:

• 50 dkg tehéntúró
• 3 tojás
• 10 dkg búzadara
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 2 dl tejföl
• 3 dkg porcukor
• 3 tojás
• 1 citrom
• só

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

Végy egy tálat meg egy szűrőt, és törd át a túrót. Ha ezzel megvagy, reszeld bele a citrom héját, majd a tojásokat válaszd ketté, a sárgája mehet a tálba, a fehérjét egyelőre tedd félre. A búzadarával és egy nagyon pici sóval keverd simára a túrót, majd tedd a hűtőbe, minél többet áll, annál jobb - ha egy éjszakát, akkor biztos, hogy nem esik szét főzéskor -, de legalább két órát érdemes pihentetni. Ha ez letelt, verd kemény habbá a fehérjét, és keverd össze a túróval.

Utána forralj vizet egy lábasban, gyúrj kis gombócokat a masszából, majd főzd ki őket, nagyjából öt perc elég kell, hogy legyen nekik. Amíg úszkálnak, egy serpenyőben pirítsd meg a zsemlemorzsát, hempergesd meg benne a már kész gombócokat, és öntsd őket nyakon a tejföl és a porcukor keverékével.

Bizonytalan mozdulatok

Még nem mozogsz teljes biztonsággal a konyhában? Képgalériánkból elleshetsz néhány trükköt, amitől magabiztosabbá válhatsz a tűzhely környékén.

• túró
• édességek
• Recept