Sonkás rakott tészta

A sonkás rakott tészta nem tartozik a bonyolult ételek közé, bármikor összedobhatod, és biztosan sikerülni fog, az egyik titka a friss és jó minőségű alapanyagokban rejlik, a másik a receptből kiderül.

Sajtból tulajdonképp bármennyit elbír ez a fogás, a receptben megadott duplájával is remek lesz, de akár tejföllel elkeverve is halmozhatod a tetejére, úgy még finomabb!

Sonkás rakott tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg penne vagy más, szimpatikus tészta
• 20 dkg gouda vagy más, közepesen erős ízű sajt
• 15 dkg sonka
• 10 dkg húsos bacon
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 2-3 levél friss bazsalikom
• fehérbors
• só
• vaj a tál kikenéséhez

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

A tésztát főzd meg enyhén sós, lobogó vízben, ahhoz, hogy a végeredmény igazán jó legyen, ne főzd puhára, még a fogkeménynél is maradhat keményebb, mert a sütőben, a szaftos raguval puhulni fog, és így lesz tökéletes. A szalonnát és a sonkát kockázd fel.

Pirítsd zsírjára a szalonnát, majd pár percig pirítsd rajta a sonkát is, ezután reszeld rájuk a fokhagymát, keverd melléjük az apróra tépkedett bazsalikomot és szórj rájuk ízlésednek megfelelő mennyiségű fehérborsot - pár csipetnyinél biztosan nem kell több! -, keverd át egyszer, majd vedd le a tűzről.

Egy tűzálló tálat vajazz ki vékonyan, majd halmozd bele a leszűrt tésztát, aztán keverd hozzá a sonkás-baconos mixtúrát. Az egészet szórd meg jó alaposan sajttal, majd 200 fokra előmelegített sütőben pirítsd meg 10-15 perc alatt. 

Villámgyors tésztavacsorák

Alig negyed óra kell ahhoz, hogy laktató és zamatos vacsorát rittyents, ha tésztából készíted. Mutatjuk a leggyorsabbakat!

• tészta
• sajt
• sonka
• fokhagyma
• egytálétel
• sonkás sült tészta
• Recept