Így készül a laskatészta

Házilag is meggyúrhatod

Mint a legtöbb dolog, a tészta is akkor a legjobb, ha magad készíted, a frissen főtt tésztára bármit tehetsz, isteni lesz.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Top olvasott cikkek

Tésztát készíteni nem bonyolult, azonban időigényes feladat, viszont a frissen főtt végeredménynél kevés jobb dolog kerülhet a tányérodra. Ha van otthon friss tojás, liszt és egy kis só, már nagy baj nem érhet, próbáld ki most!

A laskatészta tulajdonképpen egy szélesmetélt, még különlegesebbé teheted, ha a tésztába zöldfűszereket, esetleg szárított gombát vagy paradicsomot is keversz.

Laskatészta

Hozzávalók:

4 tojás
40 dkg liszt
só ízlés szerint

Elkészítés ideje:

110 perc.

Elkészítés menete:

A kimért lisztet tedd egy tálkába, majd üsd a közepébe a négy tojást, adj hozzá fél deci vizet, és keverd homogén masszává. Sóból érzés szerint adj hozzá, de pár csipetnyinél nem nagyon fog kelleni több. Akkor jó a tésztád, ha könnyen formálható, de nem túl lágy, ha nagyon kemény lenne, akkor még egy kis vízzel hígítsd, ha pedig nagyon laza, akkor még adj hozzá egy kis lisztet. Formálj a tésztából egy nagy gombócot, tedd vissza a tálba, fedd le, és hagyd pihenni legalább fél órát.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Amikor ez letelt, enyhén lisztezett felületen nyújtsd vékonyra a tésztát, és vágd egységesen széles - körülbelül félcentis - csíkokra.

Ezután tedd a csíkokat egy konyharuhára, vagy a képen látható módon tedd egy hosszabb fakanál szárára, és hagyd őket pihenni egy órát. Amikor ez letelt, forralj enyhén sós vizet, majd pár perc alatt főzd benne készre a tésztát. Pirított szalonnával, túróval elkeverve utolérhetetlenül finom lesz.