Hagyományos libanyakleves

Az ízletes és forró leves bármikor jólesik, a közelgő ősz során pedig a szervezeted is igényli majd a zöldségekben gazdag, tápláló fogást.

Gazdagíthatod májjal, szívvel, zellerzölddel, vagy, ha kissé pikánsra szeretnéd, egy kis reszelt gyömbérrel is.

Libanyakleves

Hozzávalók:

• 70 dkg libanyak
• 3-4 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• 1 közepes fej karalábé
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 kis fej zeller
• 1 kis csokor friss petrezselyem
• 1 kiskanálnyi egész bors
• 1 kiskanálnyi sáfrányos szeklice
• só

Elkészítés ideje:

70 perc

Elkészítés menete:

A húst tisztítsd meg, tedd egy lábosba, öntsd fel vízzel, és gyújts alá közepes lánggal. Amíg elkezd fortyogni, van időd megpucolni és feldarabolni a zöldségeket: a hagymát elég félbevágnod, a répákat karikákra, a karalábét és a zellert pedig nagyjából egységes méretű részekre érdemes szeletelned.

Ha kész vagy ezekkel, és a hús leve is felforrt, akkor egy szűrőkanállal szedd le róla a habot, tedd bele a borsot, a szeklicét, a zellert, a fehérrépát és a hagymát, majd kis lángon főzd így együtt őket.

Körülbelül 20 perc múlva add hozzá a sárgarépát is, majd újabb tíz perc múlva a petrezselymet. Amikor a répa is megpuhult, kész a leves.

Különleges levesbetétek

Dobd fel a finom húslevest a hagyományostól eltérő levesbetéttel, hogy még finomabb legyen!

• leves
• hagyma
• zöldség
• sárgarépa
• húsleves
• levesbetét
• libanyakleves
• Recept