Ropogós csirkecombfilé

A csirkehús azért jó, mert semleges íze mindeféle fűszerezést elbír, legyen szó magyaros vagy éppen mediterrán ízekről.

Az alábbi recept Olaszországból származik, ahol mindkét ízesítő nagyon fontos. A recept egyszerű, de finom.

Ropogós csirkecombfilé

Hozzávalók:

• 2 csirkemellfilé
• 6 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál bazsalikomlevél
• só, bors

Elkészítés ideje:

30 perc plusz a pácolás.

Elkészítés menete:

A csirkemelleket mosd meg, de nem kell őket lebőrözni, csak sózd be mindegyiket. A fokhagymát passzírozd át vagy vágd nagyon apró darabokra, a bazsalikomlevelet is aprtísd fel. Keverd össze a citromlevet, a fokhagymát, a borsot, az olajat és a bazsalikomot.

Pácold be a húst, és hagyd állni legalább egy órát, a savas citromnak köszönhetően hamar átveszi az ízeket. Ezután, 180 fokra előmelegített sütőben süsd meg, 10 percet alufólia alatt, 10 pedig pedig szabadon.

• csirke
• húsételek
• Recept