Krémes nyári lasagne hús nélkül: a rétegek közé cukkini kerül

A cukkinit reszeld le, sózd be, hagyd állni tíz percig, majd nyomkodd ki belőle a nedvességet.

A lasagnelapokat öt perc alatt főzd elő kevés vízben. Ha kicsit megpuhultak, de nem főttek meg teljesen, öntsd le róluk a vizet, és kend meg a felületüket olajjal.

A hagymát aprítsd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a kinyomkodott cukkinit, kicsit süsd együtt, majd jöhet bele a ricotta kétharmada és a reszelt cheddar sajt. Adj hozzá még szükség szerint sót és borsot.

A paradicsomszószt mikróban melegítsd meg.

Egy tepsiben egyengesd el a cukkinis keverék felét. Fedd be a lasagne lapok felével, kend meg paradicsomszósszal, erre jön a cukkini, a lasagne és a szósz másik fele. A tetejét rakd ki a félretett ricottával és a mozzarellával. Told 200 fokos sütőbe 15 percre, amíg a sajt ráolvad.