A tökéletes nagyiféle baracklekvár receptje

Az óriási lábasban fortyogó friss lekvár látványát valószínűleg már te is átélted, ha segítettél otthon a készítésében, most itt az alkalom, hogy magad is megfőzd ezt az isteni finomságot.

Ha egy kicsit még ízesíteni szeretnéd, reszelt narancs-, vagy citromhéjjal, esetleg gyömbérrel is feldobhatod!

Baracklekvár

Hozzávalók:

• Sárgabarack
• Kilónként 20-30 dkg cukor

Elkészítés ideje:

120 perc és egy éjszaka

Elkészítés menete:

A gyümölcsöket alaposan mosd át, a magokat távolítsd el, a héját pedig belátásod szerint távolítsd, vagy ne távolítsd el, mindkét megoldás elterjedt és mindkét megoldással ugyanolyan finom lesz a végeredmény.

Ha mindezzel megvagy, fogj egy jó nagy lábast, tedd bele a barackokat, majd szórd rájuk a cukrot, fedd le az egészet és hagyd állni egy éjszakát így. Ha letelt az éjszaka, és rá tudod szánni magad a főzőcskére, akkor először is szedj le némi levet, amit a cukrozott gyümölcs eresztett, ezt elteheted szörpnek, majd tedd fel az egészet a tűzhelyre, gyújts alá és főzd sűrűre nagyjából másfél, két óra alatt, közepes lángon.

Ha elkészült, szedd a lekvárt fertőtlenített üvegekbe, zárd le őket jó alaposan, egy-egy pillanatra fordítsd meg mindegyiket - ha fóliával zárod, akkor ez elmaradhat - , a tökéletes záródás érdekében, majd tedd őket száraz dunsztba - minél több pokrócba tekerd be és tedd az ágyneműtartóba, vagy valami hasonló száraz helyre -, hagyd ott őket, amíg teljesen kihűlnek, majd tedd a spájz polcaira.

Főzd magad!

Mindenféle boltban kapható ételféleséget elkészíthetsz otthonodban is, próbáld ki őket bátran!

• barack
• lekvár
• nagyi
• édességek
• baracklekvár
• Recept