Gyors francia hagymaleves

Kánikulában egyáltalán nem mindegy, hogy mennyi ideig kell egy-egy étellel a konyhában foglalatoskodnod, egy egyszerűen összedobható, mégis tápláló leves ilyenkor életmentő lehet.

Mint a legtöbb levest, ezt is feldobhatod valami plusz feltéttel, például pirított baconnel is isteni!

Gyors hagymaleves

Hozzávalók:

• 50 dkg pucolt, felkockázott vöröshagyma
• 1 liter marhahúsleves - kockából is jó
• fél evőkanálnyi kristálycukor
• 20 dkg reszelt trappista sajt
• frissen őrölt bors
• 0,5 dl étolaj
• só

Elkészítés ideje:

35 perc.

Elkészítés menete:

Vedd elő a legszebb közepes méretű levesesfazekad, tégy bele olajat, majd kezdd el pirítani benne a hagymát, a cukor és a bors társaságában, amíg nem karamellizálódik, kevergesd gyakran, hogy le ne égjen!. Ha elérte az ideális állapotot, öntsd fel a húslével, és kis lángon forrald fel az egészet.

Itt tulajdonképp kész is vagy magával a levessel, de úgy lesz az igazi, ha kiporciózod hőálló edényekbe, teszel mindegyikre egy szelet kenyeret, és jó alaposan megszórod őket sajttal, majd ezeket bedugod a sütőbe, és szépen rájuk pirítod a sajtot. Ezután már tényleg csak enned kell.

Gyors vacsorák egy-egy nehéz nap után

Ha hullafáradtan érsz haza a munkából, biztosan nincs kedved órákig főzőcskézni, de pár perc alatt is remek vacsorát dobhatsz össze.