Az eredeti császármorzsa receptje
Míg nálunk az olcsó, grízes változat terjedt el, az eredeti inkább összetört palacsintára emlékeztet. Próbáld ki, amit Ferenc József is evett .
Aki volt már síelni a szomszéd Ausztriában, az tudja, hogy ott a kaiserschmarren, vagyis a császármorzsa egészen más, mint itthon. Ferenc József kedvenc desszertjében ugyanis eredetileg nem szerepelt a búzadara.
A daramenetes, lisztes változatot apró darabokra szedik, vajon megforgatják, és lekvárral vagy vaníliaszósszal, mazsolával kínálják.
Az eredeti császármorzsa
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 4 dl tej
- 10 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 4 db tojás
- 5 dkg vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- só
A lisztet szitáld a langyos tejbe, majd lassan keverd el, hogy sima legyen. A tojások sárgáját keverd ki 8 dkg cukorral, majd add hozzá a lisztet. Olvaszd meg a vaj felét, majd keverd a lisztes tejhez. A megmaradt cukrot verd kemény habbá a tojásfehérjével. A tojáshabot óvatosan forgasd a tésztába.
A maradék vajat olvaszd meg egy serpenyőben, majd közepes lángon süsd meg úgy, hogy ha már megszikkadt a tészta, akkor összetöröd egy fakanállal vagy lapáttal.
![](https://kep.index.hu/1/0/5582/55827/558273/55827345_ed53ed5146cc467af84c73ebf97d657a_wm.jpg)
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
![tiramisu](http://kep.index.hu/1/0/1492/14929/149290/14929041_817153_e5d1a7c2a870fa8dfe31c03b4bcdef10_wm.jpg)
- kávé
- tiramisu
Poharas tiramisu karamellával
![piskota lead](http://kep.index.hu/1/0/1493/14934/149343/14934307_818211_b50fee10fc08c1c8e060c729f47b8baa_wm.jpg)
- piskóta
- édességek
Könnyű, gyors piskóták vasárnap délutánra
![madartej lead](http://kep.index.hu/1/0/1493/14932/149329/14932911_817927_e1c0711e1db27998d1edff1521dac826_wm.jpg)
- tojás
- tej