Könnyű fehérboros szőlőleves

Hamarosan beindulnak az őszi borfesztiválok, de a szüretre még jócskán várni kell. A csemegeszőlő azonban már beérett.

Kevés fehérborral igazán finom levest varázsolhatsz belőle, ami behűtve fogyasztandó, csakúgy mint az alapja.

Fehérboros szőlőleves

Hozzávalók:

• 60+10 dkg fehér szőlő
• 2 dl tejszín
• 1 dl tejföl
• 2 dl fehérbor
• 2 dkg liszt
• 2-3 szem szegfűszeg
• darabka fahéj
• só, cukor

A szőlőt alaposan mosd meg, majd szemezd le, és hagyj meg egy marékkal a tálaláshoz. Öntsd fel egy liter vízzel, add hozzá a bort, a fűszereket, és lassú tűzön addig főzd, míg a szőlő megpuhul. A lisztből a tejszínnel és a tejföllel készíts egyszerű habarást, és öntsd a levesbe folymatos kevergetés mellett.

Forrald még pár prcig, majd passzírozd át, hogy a szőlő magja és héja nem maradjon a levesben. Hűtsd le, és frissen felezett szőlőszemekkel tálald.

• leves
• gyümölcsleves
• bor
• Recept