Nincs bennük kalória, mégis növelik a vércukorszintet - Jobb vigyázni ezzel a két édesítőszerrel

Friss kutatások szerint két egészségesnek hitt, zéró kalóriás édesítőszer akadályozhatja a szervezet vércukorszint-szabályozó képességét.

A szacharinról és a szukralózról korábban azt hitték, nem emeli meg a vércukorszintet, a legújabb megfigyelések szerint azonban az édesítőszerek változásokat idéznek elő a bélmikrobákban. 

Nincs bennük kalória, mégis növelik a  vércukorszintet

A szacharin és a szukralóz alternatívát jelentett az olyan anyagcsere-betegséggel küzdők számára mint a cukorbetegség és az inzulinrezisztencia, mivel több mint kétszázszor erősebbek a hagyományos kristálycukornál, és nagyon kevés vagy nulla kalóriát tartalmaznak. 

Jotham Suez, a marylandi Johns Hopkins Egyetem kutatója és kollégái 120 alapbetegséggel nem rendelkező, felnőtt embert vizsgált abban a tekintetben, milyen hatással van a vércukorszintjükre négy általuk kiválasztott édesítőszer. A szakemberek négy csoportra osztották az alanyokat, és két héten keresztül naponta háromszor két csomag vízben feloldott, 96 százalékos glükóztartalmú aszpartámot, szukralózt, szacharint vagy steviát kellett elfogyasztaniuk. 

Minden résztvevőnek folyamatosan ellenőrizték a vércukorszintjét, majd a kutatás egy pontján glükóztolerancia-tesztet végeztek rajtuk, amely azt méri, a szervezet mennyire hatékonyan szabályozza a vércukorszintet a glükóz fogyasztása után. 

Meglepő eredmény

Az alanyok mindegyikénél a vizsgálat folyamán kilencszer végeztek glükóztolerancia-tesztet, amelyből kiderült, hogy a szacharint és szukralózt fogyasztók vércukorszintje jelentősen megnövekedett a cukorkoktél elfogyasztása után. Az többi csoportban viszont stabil maradt, sőt, enyhén csökkent, még azok esetében is, akik csak glükózt fogyasztottak. Ez arra engedett következtetni, hogy nem az édesítőszer-csomagokban rejlő glükóz emelte meg a vércukorszintet. 

Suez és csapata a résztvevők nyál- és székletmintáit elemezve pedig azt találták, hogy mind a négy cukoralternatíva jelentősen megváltoztatta a bélben és a szájban előforduló baktériumok mennyiségét, aktivitását és típusait. 

Olvass tovább! 8 természetes, alacsony kalóriatartalmú édesítőszer cukor helyett - Diéta közben is lelkifurdalás nélkül fogyaszthatod

Számos kutatás bizonyította, hogy a mesterséges édesítőszerek egy része káros lehet az emberi szervezetre.

(A képek forrása: Getty Images Hungary)

• édesítőszer
• vércukorszint
• szukralóz
• kalória
• Életmód