Olcsó, zsírégető, és nemcsak köretnek jó: isteni köleses recepteket mutatunk

A köles rengeteget segít az éhezésmentes karcsúság elérésében.

Köles a fogyókúrában

Volt idő, amikor a köles népszerű élelmiszernek számított a magyar konyhában, ám más gabonák elterjedésével fogyasztása lassanként háttérbe szorult. Pedig néhanapján érdemes az étkezések részévé tenni, mivel segíti a fogyókúrát.

A bioboltokban beszerezhető köles 100 grammonként 350 kalóriát, 9,5 gramm teljes értékű fehérjét, illetve 8,5 gramm rostot tartalmaz. Magas rosttartalma támogatja az emésztési folyamatokat, ugyanakkor eltelít, így sokáig nem leszel éhes tőle. A köles a gluténmentes étrendbe is passzol, erről korábban már részletesen írtunk.

Diétás ételek kölessel

Aki szeretne éhezés nélkül súlyfelesleget leadni, annak a köles sokat segít, jó minőségű szénhidrátforrás lévén ugyanis nemcsak eltelít, a zsírégetést is fokozza. A kölest borító szaponinréteg miatt felhasználás előtt alaposan mosd meg hideg vízzel, nehogy keserű legyen. Elkészítési ideje 15-20 perc, arra azonban figyelj, hogy legalább 2-2,5-szeres mennyiségű vízben főzd, mert a szemek nagyon gyorsan megszívják magukat. Ami pedig felhasználási módját illeti, az korántsem merül ki a köleskásában, hiszen nagyon változatosan elkészítheted.

Egy ízletes kölessaláta koktélparadicsommal, roppanós spárgával, friss fűszerekkel, kevés frissen facsart lime-lével és sűrű, krémes házi tahinivel ebédre és vacsorára egyaránt tökéletes.
A köleskásához félig lefedve, 10-15 perc alatt főzz puhára 240 ml kölest dupla mennyiségű vízben vagy cukrozatlan mandulaitalban. Adj hozzá egy csipet sót és egy evőkanál kókuszzsírt, egy teáskanál eritritet, a tetejére pedig 200 gramm bogyós gyümölcsöt és egy teáskanál gránátalmamagot tegyél.
A pirított, hagymás-brokkolis köles kiváló diétás ebéd, de akkor is bevetheted, ha időnként szeretnél húsmentes napot tartani.
A gazdag zöldséges köles kellemes élmény az ízlelőbimbóknak, de látványnak sem utolsó: elkészítheted gombócként, vagy akár tálkából is tányérra öntheted, miután összeállt.
Kölesfasírt: főzz puhára 125 gramm kölest. Vágj apróra, és kevés olajon piríts meg egy közepes vöröshagymát. Keverj hozzá két gerezd zúzott fokhagymát, majd forgasd át a kölessel. A tűzről levéve ízesítsd egy teáskanál sóval, borssal, két teáskanál majoránnával. Adj hozzá egy tojást és két evőkanál zabpelyhet. Nedves kézzel formázz belőle pogácsákat, és süsd aranysárgára.
Egy kiadós, mennyei zöldségleves télen, nyáron, hidegen és melegen is finom: ha kipróbálnád változatos, mégis diétás levesbetéttel, tegyél bele tészta helyett kölest.
Kölesből és növényi italból készíthetsz hamis túrógombócot, ami remekül eltelít, illetve csillapítja az édesség iránti sóvárgást. Az eredeti receptben nyírfacukor helyett használj eritritet, illetve pluszban vaníliakivonattal is ízesítheted.
Nem is gondolnád, milyen finom brownie készülhet kölesből, ráadásul felesleges hozzáadott cukor és mindenféle adalékanyag nélkül. Ha szigorú diétát követsz, helyettesítsd a lekvárt egy kiskanál vaníliakivonattal. Étcsokoládéból pedig válassz minimum 81% kakaótartalmút.
Kölessel töltött pritaminpaprika: főzz puhára 240 ml kölest, reszelj bele egy gerezd fokhagymát, adj hozzá egy evőkanál tejfölt és tetszőleges fűszereket, majd töltsd meg vele a kimagozott paprikát. Szórd meg egy teáskanál alacsony zsírtartalmú sajttal. Tedd fel a paprika sapkáját, és sütőben, 30 perc alatt süsd meg.

Prémium vitaminok szerves forrásából

Fedezd fel a BioTechUSA új, prémium étrendkiegészítőit, melyeket a természet által inspirált hatóanyagok gondos válogatásával alkottunk meg a szervezetünk optimális működésének támogatására. A funkcionális termékek tökéletesen kiegészítik egymást, így teljeskörű megoldást nyújtanak a legmagasabb szintű napi rutinhoz.   

Promóció

Képek: Getty Images Hungary.

Ehhez a cikkhez ajánljuk

Ezt is szeretjük