Hiába eszel fehérjét, enélkül nem jól hasznosul: 7 étel, ami segíti a felszívódását
Ezek az ételek bizonyítottan elősegítik a fehérje felszívódását.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A fehérjék elengedhetetlenek az emberi szervezet számára, mivel alapvető szerepet játszanak az izomépítésben, a sejtek regenerációjában és az immunrendszer működésében. Azonban nem elég csak fehérjedús ételeket fogyasztani, fontos az is, hogy a szervezet megfelelően tudja hasznosítani a bevitt fehérjét. Ebben a bélflóra helyreállítása és a proteolitikus enzimek, azaz a peptidázok vagy proteázok kiemelt szerepet játszanak.
Ezek segítik a fehérje felszívódását
A proteolitikus enzimek a fehérjék lebontásában segítenek. Az emberi szervezetben a hasnyálmirigy és a gyomor termeli őket, de bizonyos ételekben is megtalálhatók. Az állati eredetű enzimek közé tartozik a tripszin és a kimotripszin, míg a növényi eredetűek közé a papain és a bromelain. A fehérjéket az enzimek kisebb peptidekre és aminosavakra bontják, amelyek így könnyebben felszívódhatnak a bélrendszerben - korábban írtunk az összes aminosavról, és hatásaikról a szervezetre, kattints ide!
Fontos, hogy bár a proteolitikus enzimek általában biztonságosak, egyeseknél mellékhatásokat okozhatnak, például emésztési zavarokat, hasmenést, hányingert és hányást. Allergiás reakciók is előfordulhatnak. Ezenkívül kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel, például vérhígítókkal. Az alább látható élelmiszerekkel ugyan túladagolni nem lehet, de az érintettek rendszeres fogyasztásuk előtt kérjék ki a kezelőorvos véleményét!
A spárga tartalmaz proteolitikus enzimeket, amelyek segítenek lebontani a fehérjéket kisebb peptidekre és aminosavakra, így elősegítve azok könnyebb felszívódását az emésztőrendszerben. Emellett gazdag inulinban, és egy prebiotikus rostban is, amely táplálja a hasznos bélbaktériumokat.
A kimcsi szintén remek probiotikum-forrás, támogatja a fehérjék hatékonyabb lebontását és felszívódását. Az erjesztési folyamat során a kimcsiben keletkező enzimek, például proteázok, ugyancsak segítenek lebontani a fehérjéket kisebb peptidekre és aminosavakra. Akár otthon is elkészítheted, kattints ide a receptért!
Fotó: WRS Photos / Getty Images Hungary
A kiviben lévő aktinidin egy proteolitikus enzimek szintén peptidekre és aminosavakra bontják a fehérjéket, így segítve azok hasznosulását. C-vitamin tartalma pedig serkenti a zsíroxidációt.
Fotó: Jenner Images / Getty Images Hungary
A bromelain egy nagyon erős proteolitikus enzim. Megtalálható az ananász gyümölcsében, héjában és édes levében is, és hidrolízis útján bontja le a fehérjéket. A hidrolízis során a fehérjék peptidkötései víz hozzáadásával bomlanak fel.
Fotó: Riou / Getty Images Hungary
A gyömbér tartalmaz egy zingibain nevű proteolitikus enzimet, ami hozzájárul a fehérjék lebontásához az emésztőrendszerben, így segítve elő a fehérjék hatékonyabb felszívódását és hasznosulását a szervezetben.
A joghurt probiotikumokban bővelkedik, olyan jótékony baktériumokat tartalmaznak, mint a Lactobacillus és Bifidobacterium fajok. Ezek a probiotikumok elősegítik az egészséges bélflóra kialakulását, ami javítja az emésztőrendszer működését és elősegítik a fehérjék felszívódását.
Fotó: Riou / Getty Images Hungary
A papaja papaint tartalmaz, ami egy erős proteolitikus enzim. Megtalálható a papaya leveleiben, gyökereiben és gyümölcsében, és régóta használják húspuhítóként is, mivel képes lebontani a fehérjéket.
8 olcsó, fehérjedús étel, ami sokáig eltelít, és segít az izomépítésben: finomak és egészségesek
Nem kell mélyen a zsebedbe nyúlnod ahhoz, hogy ízletes fehérjedús ételekkel színesítsd a heti menüdet.
Elolvasom(Képek forrása: Getty Images Hungary.)
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
