Szabad aszalt gyümölcsöt enni a fogyókúra alatt? Mutatjuk, mit mondanak a kutatók

Egyesek szerint egészséges, vitaminnal teli nassolnivaló, mások szerint nem sokkal jobb, mint a bolti csoki. Az aszalt gyümölcsök nemcsak a diétázókat osztják meg, de az emberek java nem tudja hova tenni őket, pedig a mazsola, az aszalt szilva régóta része a hagyományos őszi-téli recepteknek.

Az aszalt gyümölcsök víztartalmuk javát elveszítik az aszalás során, a gyümölcs így összezsugorodik. Viszont az eljárásnak köszönhetően sokkal tovább eláll, mint a friss gyümölcs, így elődeinknek jól jött, ha hosszú útra készültek, vagy el akarták tenni az ételt a hidegebb hónapokra. Mind a mai napig főleg ősszel és télen kerülnek az asztalokra aszalt gyümölccsel készülő finomságok.

Aszalt gyümölcs a diéta alatt

Egy darabka aszalt gyümölcs ugyanannyi tápanyagot tartalmaz, mint a gyümölcs friss változata, csak sokkal kisebb csomagolásban. Ennek köszönhetően nagyjából három és félszer nagyobb koncentrációban vannak benne jelen a rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Egy adag belőle a napi ajánlott vitaminmennyiség jelentős részét fedezheti. Az egyetlen kivétel a C-vitamin, ami sajnos elveszik az aszalás során.

Az aszalt gyümölcsöknek magas a rost és antioxidáns-tartalmuk, főleg polifenolokból van bennük rengeteg, ennek köszönhetően olyan egészségre kedvező hatásaik vannak, mint az, hogy javítják a vérkeringést, segítik az emésztést, és sok betegség kockázatát csökkentik. A mazsola például javíthatja a vércukorszintet, és csökkentheti a vérnyomást, míg az aszalt szilva a szívbetegség és a rák ellen lehet hatásos. Kutatások bizonyítják azt is, hogy a datolya kedvező hatással van a szülésre.

Mindezek mellett az aszalt gyümölcsök a súlytartásnak is jót tesznek. Számos tanulmány arra mutat, hogy azok az emberek, akik sok aszalt gyümölcsöt fogyasztanak, kevesebbet nyomnak, és több tápanyagot vesznek magukhoz, mint azok, akik ritkán esznek ilyesmit. Naponta legalább két adag gyümölcs elfogyasztása a javallott, és nagyon kevés felnőtt tesz ennek eleget. 

A kutatók szerint antioxidáns-tartalmuk miatt az aszalt gyümölcsök fogyasztása összefüggésben lehet a kisebb testzsíraránnyal, és segítheti a fogyást is, anélkül, hogy csökkentené az ember a kalóriabevitelt.

Mire kell figyelni? 

Mivel az aszalt gyümölcsökben nemcsak a rost és az ásványi anyagok, de a cukor is nagyobb koncentrációban található meg, mértéktelen fogyasztásuknak nem kívánt hatása lehet. Egy átlagos aszalvány több mint fele cukor, a boltban kapható gyümölcsöknél ez az arány pedig még magasabb lehet. Az aszalt gyümölcsök zacskójának hátulját mindig érdemes elolvasni, mert sokszor cukor és olaj hozzáadásával készülnek, így ezek többet ártanak, mint használnak. Néhány termékben szulfitok segítségével érik el, hogy a gyümölcsök megőrizzék élénk színüket. Ezek irritálhatják az arra érzékenyek gyomrát.

Ugyan cukortartalmuk miatt az alacsony szénhidráttartalmú diéták mellé nem ajánlottak, az aszalt gyümölcsökről ugyanannyi pozitív dolog mondható el, mint negatívum. Kis mennyiségben, mértékkel fogyasztva támogathatják a fogyókúrát, és még mindig sokkal egészségesebbek és energiaszegényebbek, mint a legtöbb gyakran fogyasztott nassolnivaló.

Diétás nasik

Nem az aszalt gyümölcsök az egyedüli diétás nassolnivalók, melyek könnyedén beleilleszthetők a legtöbb fogyókúrába. Sok finom és kifejezetten egészséges rágcsa közül választhatsz, ha valami tartalmasra és fogyókúrásra vágysz. Az alábbi felsorolásban ilyen ételeket gyűjtöttünk össze.

• aszalt gyümölcs
• diéta
• fogyókúra
• fogyókúrás tippek
• fogyasztó praktikák
• Életmód