Így készítsd a padlizsánkrémet!

A padlizsánkrém nem bonyolult étel, cserébe viszont nagyon finom, és nincs is nála jobb feltét a reggeli pirítóshoz, ráadásul mindenféle adalékanyagtól mentes.

Ha egy kissé különleges ízt szeretnél varázsolni, bolondítsd meg némi fahéjjal és fehérborssal!

Padlizsánkrém

Hozzávalók:

• 3-4 közepes padlizsán - olyanokat válassz, amiknek szép fényes a felülete
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss petrezselyem
• só, frissen őrölt bors
• 1,5-2 dl olívaolaj

Elkészítés ideje:

70 perc + egy éj.

Elkészítés menete:

A padlizsánokat vágd félbe, majd belsejükkel lefelé tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és 180 fokon süsd át őket nagyjából 45-50 perc alatt, ha már lágy a belsejük, akkor jók. Amíg sülnek, készíts elő mindent. A hagymát vágd egészen apróra, akár reszelheted is.

Amikor megsültek a padlizsánok, a belsejüket kapard egy tálba, a héjuk nem igazán fog kelleni.

Add hozzá a többi hozzávalót, az apróra vágott - vagy reszelt - hagymát, a fokhagymát is reszeld, vágd apróra a petrezselymet, és az is mehet a tálba, majd az olívaolaj, ebből annyit önts, amennyit felvesz, nagyjából a megadott mennyiség lesz.

Végül sózd és borsozd ízlésed szerint, kóstolgatás mellett. Ha túl sűrűnek, masszívnak érzed, némi majonézzel lágyíthatod. Amikor összeállt, tedd egy éjszakára a hűtőbe, aztán fogyaszd bátran!

Fűszeres, illatos töltött krumplik

A krumpli végtelen változatosan készíthető fogás, töltött változatban főételként is megállja a helyét.

• padlizsán
• fokhagyma
• saláták, zöldséges ételek
• szendvicskrém
• padlizsánkrém
• Recept