Könnyű joghurtos tésztasaláta zöldségekkel

A tésztasaláta gyorsan elkészíthető, laktató étel, amit könnyen magaddal vihetsz a munkahelyedre, így nem kell a helyi gyorsétteremben ebédelned.

A teljes kiőrlésű tészta sokáig ellát energiával, így nem kell attól félned, hogy délután szénhidrátéhség tör rád, amit csak egy sütievéssel tudnál orvosolni.

Zöldséges tésztasaláta

Hozzávalók:

• 50 dkg penne tészta
• 20 dkg zsenge kukorica
• 3 újhagyma
• 2 kaliforniai paprika
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál almaecet
• 1 doboz joghurt
• 1 csokor snidling
• bors
• só

A tésztát forrásban lévő, sós vízben főzd meg, szűrd le, csöpögtesd le, és hagyd hűlni. A snidlinget és a zöldségeket aprítsd fel, a kukoricát csöpögtesd le.

Tedd egy tálkába a joghurtot, és keverd el az ecettel, az olajjal, a sóval és a borssal. Keverd össze a zöldségeket és a tésztát, majd forgasd át a joghurttal, végül szórd rá a snidlinget.

• tészta
• zöldség
• tésztasaláta
• Recept