4 isteni rakott karfiol variáció

A karfiol C-vitaminban igencsak gazdag zöldség, így nagyon is ajánlott a fogyasztása. A következő rakottasok laktatóak, és gyorsan elkészíthetőek, nem mellesleg finomak is.

Megszórhatod egyszerűen pirított zsemlemorzsával is, de felturbózhatod hússal vagy sajttal. Amihez éppen kedved van.

Klasszikus rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 30 dkg darált sertéshús
• 3 dl tejföl
• 2 fej vöröshagyma
• 2 tojás
• 1 csésze rizs
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• olaj
• zsemlemorzsa
• pirospaprika
• só
• bors

A karfiolt bontsd rózsákra, és sós vízben főzd félpuhára. Az egyik vöröshagymát aprózd fel, majd dinszteld meg. Szórd meg pirospaprikával, tedd rá a húst, valamint a paradicsomot és a paprikát. Ízlésed szerint fűszerezd sóval, borssal, és fedő alatt párold puhára. A másik hagymát szintén aprítsd fel, és némi olajon dinszteld meg, majd tedd bele a már megmosott rizst. Pirítsd 1-2 percig, és engedd fel 2 csésze forró vízzel. Főzd félpuhára. Egy jénai tálat kenj meg olajjal, és helyezz rá egy réteg karfiolt. Erre tegyél egy sor rizst, egy sor húst, majd megint rizst, végül a maradék karfiolt. A tojást a tejföllel alaposan keverd ki, és öntsd rá a karfiol tetejére. Szórd meg zsemlemorzsával, és előmelegített sütőben süsd meg.

Sajtos rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 20 dkg sonka
• 10 dkg krémsajt
• 10 dkg kemény sajt
• 10 dkg vaj
• 1 kis pohár tejföl
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt szerecsendió
• só
• bors

A karfiolt szedd rózsákra, és sós vízben főzd meg. A sonkát és a petrezselymet aprítsd fel, és a vajon pirítsd meg. Tedd bele a karfiolt is, és körülbelül 5 percig párold őket együtt. A tejfölt és a krémsajtot keverd össze, majd fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval. Egy tűzálló tálat vajazz ki, és szórd bele a sonkás karfiolt. Locsold meg a tejfölös szósszal. Reszeld rá a tetejére a sajtot, és előmelegített sütőben süsd meg.

Sárgarépás karfiol

Hozzávalók:

• 60 dkg karfiol
• 20 dkg sárgarépa
• 10 dkg trappista sajt
• 3 dl natúr joghurt
• 2 evőkanál petrezselyem
• 1 tojás
• 1 evőkanál vaj

A karfiolt bontsd rózsákra, és sós vízben főzd meg, majd hagyd lecsepegni. A répát hámozd meg, szeleteld fel, ezután pedig némi vajon párold puhára. Egy tűzálló tálat vajazz ki, és tedd bele a karfiol felét. Szórd rá a répát, és tedd a tetejére a maradék karfiolt. A joghurtot a tojással és az apróra vágott petrezselyemmel keverd össze, és ízlésed szerint ízesítsd sóval, borssal. Locsold rá a karfiol tetejére, majd szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőben süsd meg.

Tojásos rakott karfiol

Hozzávalók:

• 1 kg karfiol
• 25 dkg darált hús
• 5 tojás
• 5 dkg trappista sajt
• 1 pohár tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 evőkanál vaj
• pirospaprika
• só
• bors

A hagymát aprítsd fel, és pici olajon párold üvegesre. Tedd rá a húst, majd szórd meg pirospaprikával, és alaposan keverd össze. Add hozzá a zöldpaprikát, a paradicsomot, és párold a húst puhára. A karfiolt szedd rózsákra, és sós vízben főzd meg. Egy tűzálló tál alját locsold meg a pörkölt szaftjával, és tedd rá a karfiol felét. A megfőzött tojásokat karikázd fel, és rétegezd a karfiolra. A tetejére tedd rá a húst, a maradék karfiolt, és picit sózd, borsozd meg az egészet. Végül locsold meg tejföllel, és szórd meg reszelt sajttal a tetejét. Előmelegített sütőben süsd készre.

• karfiol
• főétel
• rakott zöldség
• saláták, zöldséges ételek
• Recept