A zsírmentes joghurt jobban hizlal? Ez az ok a szakértők szerint

Sokáig tartotta magát a tévhit, hogy az elhízásért kizárólag a fokozott zsírbevitel felel. Ennek eredményeképpen a húsok és tejtermékek zsírtartalma napjainkban egyre alacsonyabb.

Gary Taubes és dr. Peter Attia, a Nutrition Science Initiative kutatói azonban nemrégiben rávilágítottak, hogy nem feltétlenül jársz jól, ha a karcsúság érdekében zsírmentes dolgokat vásárolsz.

Becsapós a zsírmentes címke

Ha te is gyakran veszel zsírmentes vagy csökkentett zsírtartamú termékeket, meg kell értened valamit: annak érdekében, hogy a fogyasztó számára zsír nélkül is vonzó legyen egy termék íze, a gyártóknak plusz dolgokat kell hozzáadnia. Ezek pedig nem feltétlenül az egészségedet szolgálják.

Zsír helyett cukor

A joghurtok esetében például úgy működik a dolog, hogy a termék zsírtartalma valóban alacsonyabb lesz, ám ennek az az ára, hogy több cukor és egyéb adalékanyag kerül bele a pohárba vagy üvegbe.

Táplálkozási szakemberek szerint azonban ez a tendencia nagyrészt minden más alacsony zsírtartalmú élelmiszerre igaz - így például a reggelizőpelyhekre vagy a salátaöntetekre. Tehát ezek az alacsony zsírtartalmú termékek magas kalóriatartalommal bírnak, vagyis nagyon is hizlalnak.

Veszélyes gyümölcsjoghurtok

Dr. Attia szerint az alacsony zsírtartamú málna-, őszibarack- és sárgabarackjoghurtok például szinte semmilyen gyümölcsöt nem tartalmaznak. A gyártás során cukrozott, pépes anyagot használnak fel, amely szinte már köszönőviszonyban sincs az egészséges gyümölccsel.

Ha tehát szeretnél egészségtudatosabban táplálkozni, vásárolj natúr joghurtot - amelynek azért érdemes a címkéjét átbogarászni, mert előfordul, hogy ezekbe a termékekbe is bekerül némi hozzáadott cukor. A natúr joghurtba pedig darabolj bele fogyasztás előtt valamilyen egészséges gyümölcsöt.

Címkevadászat: a cukor nyomában

Vásárolj tudatosan, és böngészd át az élelmiszercímkéket! Ha nem szeretnél feleslegesen plusz cukormennyiséget bevinni a szervezetedbe, fontos némi előképzettség. Számos olyan összetevővel találkozhatsz ugyanis a termékek hátoldalán, amelyek valójában rejtett cukorforrások. Korábbi cikkünkből megismerhetsz néhány olyan élelmiszer-adalékanyagot, amelynek láttán elsőre talán nem villan át az agyadon, hogy glükózról van szó.

• joghurt
• kutatások
• zsírmentes
• Életmód