Az 5 legfinomabb csokis édesség

Csokoládés hullám

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 kiskanál vaníliás cukor

A vajat keverd habosra a cukorral, majd dolgozd bele a lisztet, a vaníliás cukrot és a kakaóport.

A masszát töltsd csillagcsöves habzsákba, és kivajazott tepsibe tegyél 6-8 cm hosszú hullámokat. Előmelegített sütőben közepesnél kisebb hőfokon süsd körülbelül 10 percig.

Brownie

Hozzávalók:

• 200 g vaj
• 200 g étcsoki - legalább 65%-os kakaótartalmú
• 3 tojás
• 150 g kristálycukor
• 50 g liszt
• 50 g darált dió
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• csipet só

Vízgőz felett olvaszd össze a vajat és a csokoládét, hagyd hűlni egy kicsit. A tojásokat keverd habosra a kétféle cukorral, a lisztet pedig a finomra darált dióval és a csipet sóval. A kihűlt csokis vajat keverd hozzá a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is forgasd bele. Keverd simára az egészet, végül simítsd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe. Süsd előmelegített sütőben körülbelül 15 percig. Fontos, hogy időben vedd ki: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.

Forró csokoládé fondant

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• 4 evőkanál kakaópor
• 100 g legalább 70%-os magas minőségű csokoládé
• 4 tojás
• 120 g cukor
• 100 g liszt, de még jobb az őrölt mandula

A vajat és a csokoládét gőz felett olvaszd fel, majd a tűzről levéve keverd addig, amíg egyenletes masszát alkot. 10 percen át hagyd kihűlni. 2 egész tojást, 2 tojásfehérjét és a cukrot habosítsd elektromos habverővel. A masszát keverd el a hűlő csokoládékeverékkel. Ügyelj arra, hogy a csokoládé már ne legyen forró, különben a tojásfehérje kicsapódik. Add hozzá a lisztet vagy az őrölt mandulát. Helyezd a masszát sütőformákba, és süsd 10-15 percen át előmelegített sütőben. Tálaláskor tegyél mellé egy kevés meggy- vagy áfonyalekvárt.

Csokicsoda

Hozzávalók:

• 15 dkg vaj
• 6 tojás
• 5 dkg mandula
• 5 dkg liszt
• 15 dkg csokoládé

A vajat jól keverd el a tojások sárgájával. Folyamatos keverés mellett adagold hozzá a mandulát és a gőzfürdőben felolvasztott csokoládét. Ezt add hozzá a tojásfehérjékből felvert kemény habhoz, majd szórd bele a lisztet. Tepsire helyezve 2 lapot süss belőle, melyek közé aztán kenhetsz lekvárt vagy krémet.

Csokoládés puszedli

Hozzávalók:

• 15 dkg durvára vagdalt étcsokoládé
• 15 dkg vaj
• 15 dkg liszt
• 5 dkg vaníliás cukor
• 5 dkg barnacukor
• 1 tojás
• 2 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• csipetnyi só

A vajat, a kétféle cukrot és a tojást verd habosra, szitáld bele a lisztet, a sütőport, a sót, a kakaóport. Alaposan dolgozd ki, majd keverd hozzá a csokoládét. Kivajazott sütőlemezre kiskanállal oszd szét a puszedliket. Távol legyenek egymástól, mert meg fognak dagadni. 5-10 percig süsd előmelegített sütőben. Kivéve hagyd hűlni egy kicsit.

• csokoládé
• dió
• különleges receptek
• sütemény
• mandula
• édességek
• Recept