5 kedvenc étel, amiről nem gondolnád, hogy tilos fogyasztanod, ha lisztérzékeny vagy

Akinél cöliákiát, más néven lisztérzékenységet diagnosztizálnak, szervezete nem képes megemészteni a glutént, annak fogyasztása a vékonybél károsodását okozza. A diagnózist követően a többség elsőként arra gondol, hogy nem ehet kenyeret, zsemlét, tésztát, süteményeket, kekszet. Csak később, a gyakorlatban derül ki, hogy ennél jóval szélesebb a tiltott ételek köre. A nem elég komolyan vett diéta növeli az olyan lisztérzékenységhez táruló betegségek kialakulásának kockázatát, mint a diabétesz, a pajzsmirigyproblémák, a rák vagy a csontritkulás. Az alábbiakban néhány olyan népszerű élelmiszert gyűjtöttünk össze, melyről, bár elsőre nem gondolod, de tartalmaz glutént. Lapozd át a képeket!

Az utóbbi években a zabpehely mind nagyobb népszerűségnek örvend az egészségtudatosan táplálkozók körében. Kiváló reformsüti-alapanyag, illetve sokféle reggeli készíthető belőle. Mivel maga a zab nem tartalmaz glutént, joggal gondolhatod, hogy zabpehelyben és a zablisztben sincs. A valóság azonban más: a betakarítás, szállítás, feldolgozás és csomagolás során nehezen elkerülhető a keresztszennyeződés. Épp ezért, ha gluténérzékeny vagy, keress kifejezetten olyan zabból készült élelmiszereket, melyek csomagolásán feltüntették, hogy gluténmentes. A témában megkérdeztünk egy dietetikust is. Kattints korábbi cikkünkre!

A sorozat sztárja is lisztérzékeny

Az új magyar sorozatban egy fiatal cukrászlány életében jelent tragikus fordulatot, mikor kiderül, hogy lisztérzékeny. Ám a Chili vagy Mango Lilije nem adja fel álmát, inkább liszt nélkül kezd el süteményeket készíteni. Ha kíváncsi vagy, hogyan boldogul, kövesd a sorozatot te is!