5 kedvenc étel, amiről nem gondolnád, hogy tilos fogyasztanod, ha lisztérzékeny vagy
Kellő körültekintéssel válaszd ki a gluténmentes alapanyagokat!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Akinél cöliákiát, más néven lisztérzékenységet diagnosztizálnak, szervezete nem képes megemészteni a glutént, annak fogyasztása a vékonybél károsodását okozza. A diagnózist követően a többség elsőként arra gondol, hogy nem ehet kenyeret, zsemlét, tésztát, süteményeket, kekszet. Csak később, a gyakorlatban derül ki, hogy ennél jóval szélesebb a tiltott ételek köre. A nem elég komolyan vett diéta növeli az olyan lisztérzékenységhez táruló betegségek kialakulásának kockázatát, mint a diabétesz, a pajzsmirigyproblémák, a rák vagy a csontritkulás. Az alábbiakban néhány olyan népszerű élelmiszert gyűjtöttünk össze, melyről, bár elsőre nem gondolod, de tartalmaz glutént. Lapozd át a képeket!
Az utóbbi években a zabpehely mind nagyobb népszerűségnek örvend az egészségtudatosan táplálkozók körében. Kiváló reformsüti-alapanyag, illetve sokféle reggeli készíthető belőle. Mivel maga a zab nem tartalmaz glutént, joggal gondolhatod, hogy zabpehelyben és a zablisztben sincs. A valóság azonban más: a betakarítás, szállítás, feldolgozás és csomagolás során nehezen elkerülhető a keresztszennyeződés. Épp ezért, ha gluténérzékeny vagy, keress kifejezetten olyan zabból készült élelmiszereket, melyek csomagolásán feltüntették, hogy gluténmentes. A témában megkérdeztünk egy dietetikust is. Kattints korábbi cikkünkre!
A zöldségek, gyümölcsök nem tartalmaznak glutént - ez így igaz. Ám a sokak által kedvelt őszi-téli csemege, az aszalt gyümölcs esetében sajnos ezt nem lehet teljes bizonyossággal állítani. Ennek oka ugyanaz, mint a zabpehely esetében: a csomagolás során előfordulhat, hogy gluténtartalmú élelmiszer-maradvánnyal szennyeződik. Érdemes lehet tehát otthon aszalnod a gyümölcsöket.
A táblás csokik, bonbonok esetében a legtöbb emberben nem merül fel, hogy glutént tartalmaz a termék. Valójában azonban a gyártósoron találkozhat búzamaradványokkal. Azt pedig talán felesleges is említeni, hogy a piskótát tartalmazó tejszeletek, édességek miért nem fogyaszthatóak. Ha tehát csokira vágysz, keresd a csomagoláson a gluténmentes feliratot!
A tejtermékek elvileg gluténmentesek. Gyakorlatilag azonban még a natúr joghurtok között is van forgalomban olyan, mely ugyanazon a gyártósoron halad át, mint a müzlis verzió.
A porleveseket, leveskockából készült leveseket mindenki beveti olykor-olykor egyszerűségük miatt. Ha azonban lisztérzékeny vagy, csak olyan terméket válassz ezek közül, melynek csomagolásán látod az áthúzott búzakalászt - a gluténmentes termékek jelölését.
A sorozat sztárja is lisztérzékeny
Az új magyar sorozatban egy fiatal cukrászlány életében jelent tragikus fordulatot, mikor kiderül, hogy lisztérzékeny. Ám a Chili vagy Mango Lilije nem adja fel álmát, inkább liszt nélkül kezd el süteményeket készíteni. Ha kíváncsi vagy, hogyan boldogul, kövesd a sorozatot te is!
OLVASD EL EZT IS!
- műtét
- gyulladás
Hasi fájdalom, puffadás: a vakbélgyulladás legelső tünetei
- tünet
- bélrendszer
Székrekedés, akné, fertőzések
