A konzerv- és a fagyasztott zöldség is lehet egészséges: erre a 2 dologra kell figyelni

Az egészséges étrend részeként kiemelkedően fontos megfelelő mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani. Bár a friss élelmiszerek vitathatatlanul a legegészségesebb opciók, a konzerv és a fagyasztott változatok is értékes alternatívák lehetnek.

Egészséges zöldségkonzervek

Sokak számára a konzervált zöldségek és gyümölcsök hosszú eltarthatóságuk és kedvező áruk miatt praktikus választások. Fontos azonban odafigyelni az összetevőikre, mert gyakran túlzó mennyiségben tartalmazhatnak nátriumot vagy a cukrot. Arról, hogy mit tesz a testtel a túl sok cukor, korábban írtunk.

Zöldségkonzervek esetében gyakran adnak hozzá nátriumot tartósítószerként, ezért érdemes a fogyasztás előtt leöblíteni és lecsepegtetni azokat, hogy kevesebb legyen a sóbevitel. Vásárláskor nem árt összehasonlítani a különböző termékek tápanyagtartalmát, és az alacsony nátriumtartalmú vagy hozzáadott só nélküli változatokat választani.

A konzervgyümölcsök esetében pedig a hozzáadott cukor mennyisége lehet kérdéses. A legjobb olyan terméket választani, amely saját levében, vízben vagy könnyű szirupban tartósított. Arról, hogy mennyire károsak az élelmiszerekben lévő tartósítószerek, itt olvashatsz többet.

Fagyasztott zöldségek és gyümölcsök

A fagyasztott zöldségek és gyümölcsök szintén kiváló választásnak számítanak, mivel érett állapotban szedik le, és gyorsfagyasztással őrzik meg a tápanyagokat. Ez lehetővé teszi, hogy hónapokig megőrizzék frissességüket és tápanyagtartalmukat. Ám a fagyasztott termékek esetében is érdemes figyelni a hozzáadott nátriumra és cukorra, különösen, ha mártásokkal vagy fűszerekkel együtt fagyasztják őket - mutatjuk, melyik a három legjobb fagyasztott zöldség a dietetikus szerint.

A fagyasztott gyümölcsök vásárlásakor pedig érdemes olyan termékeket választani, amelyek 100%-ban gyümölcsöt tartalmaznak, hozzáadott cukor nélkül.

Tippek a konzerv- és fagyasztott zöldségek és gyümölcsök felhasználásához

A konzerv- és fagyasztott zöldségek-gyümölcsök számos ételhez hozzáadhatók, így változatos és tápláló fogások készíthetők belőlük. A konzervzöldségek felhasználhatók levesekhez, pörköltekhez vagy gyors salátákhoz. A fagyasztott zöldségek pedig könnyedén beépíthetők egy gyors tésztaételbe, vagy akár turmixokhoz is hozzáadhatók.

A konzervgyümölcsök pedig passzolnak a desszertekhez, például joghurthoz vagy gabonapehelyhez, míg a fagyasztott gyümölcsök remek alapanyagai a turmixoknak vagy süteményeknek.

Ezek az egyszerű felhasználási módok lehetővé teszik, hogy bárki könnyedén beépítse az étrendbe a szükséges zöldségeket és gyümölcsöket, még akkor is, ha friss termékek nem állnak rendelkezésre. Arról, hogy mennyi zöldséget és gyümölcsöt kellene napi szinten enni, korábban írtunk.

(Képek forrása: Getty Images Hungary.)

• konzervzöldség
• egészséges
• egészséges étkezés
• tartósítás
• cukor
• só
• fagyasztás
• tápanyag
• Életmód