Laktató és finom, zsírégető fogások, melyekből kétszer szedhetsz: a brokkolitócsnitól a brokkolipüréig

A brokkoli értékes vitamin- és ásványianyag-forrás, rosttartalmának köszönhetően pedig fogyókúrázóknak is tökéletes.

Brokkoli diétásan
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A zöldségek az egészségtudatos étkezés elengedhetetlen részei. Tele vannak természetes, az emberi szervezet számára emészthetetlen növényi rostokkal, amelyek jótékonyan hatnak az emésztésre, kalóriatartalmuk pedig elenyésző.

Akárcsak a többi zöldség, a brokkoli is igazi vitaminbomba, emellett ásványi anyagokban, antioxidánsokban és nyomelemekben egyaránt rendkívül gazdag. Sokak szerint mégis a brokkoli a világ legunalmasabb étele, pedig elkészítése jóval túlmutat a párolt változaton, így a diétában is változatos fogásokat készíthetsz vele.

Brokkoli diétásan

Az élénk színű brokkoli rengeteg hasznos tápanyagot rejt: többek közt káliumot, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, cinket és foszfort, de jócskán tartalmaz A-, B1-, B2-, B6-, C- és E-vitamint is. Mindemellett minimális a kalóriatartalma, 100 grammonként mindössze 30 kcal, bőséges rosttartalma pedig serkenti az anyagcserét.

A zöldség nagy előnye még, hogy szinte egész évben hozzáférhető, úgy friss, mint fagyasztott formában. Felhasználás előtt mindenképp alaposan mosd meg, illetve sütés előtt érdemes megpárolni, hogy krémes, puha legyen.

A ropogós brokkolival fokhagymás, citromos fűszerkeverékben bármikor kiválthatod a krumplit, így egyrészt spórolhatsz a kalóriákon, másrészt egészen új ízeket is felfedezhetsz. Az olívaolaj és a citrom remekül passzol a brokkolihoz.
A brokkolis csirkefasírt salátával, de akár köret nélkül is laktató, mégis diétás fogás. Kalóriatartalmát pedig tovább csökkentheted, ha a zsemlét zabpehelyre cseréled.
Sok diétázó nehezen mond le a krumplipüréről, de szerencsére ennek is van egészséges változata, ami ráadásul 15 perc alatt elkészül. Főzd puhára a brokkolit, ízesítsd receptünk szerint, locsold meg olívaolajjal, adj hozzá joghurtot, majd alaposan pépesítsd össze.
Ha szeretnél húsmentes napokat beiktatni, érdemes megkóstolnod a sült tofut brokkolival és gombával. Mindössze 30 perc alatt összedobhatod, a párolt brokkolit pedig akár földimogyoróval és csípős-savanyú öntettel is kipróbálhatod. Így nem lesz unalmas.
A brokkolitócsni szintén egy közkedvelt étel karcsúsító változata, melyhez mindössze öt hozzávaló szükséges, melyeket csupán össze kell dolgozni, és pillanatok alatt kisül.
A krémes brokkolileves, amilyen tartalmas, olyannyira vigyáz a vonalaidra. Különösen, ha a sima lisztet zabpehelylisztre cseréled, a sajtot pedig elhagyod, vagy zsírszegény változattal helyettesíted.
Még diéta alatt sem kell lemondani a nassolnivalóról, csupán a hizlaló dolgokat érdemes egészségesre cserélni. A brokkolis muffin kalóriaszegényebb a hagyományos muffinnál, ahogy a pogácsát is kiválthatja.
A wokban sült brokkolis csirke idő hiányában tökéletes választás, ha szeretnél finoman, mégis diétásan étkezni. Ezenkívül a recept a maradék hús felhasználásánál is jól jöhet. Ha szereted, gazdagítsd az ételt zsírégető, csípős chilivel.
A brokkolis tojássaláta önmagában is laktató egytálétel: két kis fej, rózsáira szedett brokkolit főzz roppanósra, a tojást főzd meg a szokásos módon, és keverd a zöldséghez. Gazdagítsd a salátát ízlés szerint fűszerekkel, lilahagymával, paradicsommal, esetleg 100 gramm sovány csirkemellsonkával.
A csőben sült brokkoli, avagy brokkoli gratin köretnek sem utolsó, de főfogásként is megállja a helyét. Zsírszegény sajttal bátran beillesztheted a diétába, hiszen kalóriaszegény.

Prémium vitaminok szerves forrásából

Fedezd fel a BioTechUSA új, prémium étrendkiegészítőit, melyeket a természet által inspirált hatóanyagok gondos válogatásával alkottunk meg a szervezetünk optimális működésének támogatására. A funkcionális termékek tökéletesen kiegészítik egymást, így teljeskörű megoldást nyújtanak a legmagasabb szintű napi rutinhoz.   

Promóció

Képek: Getty Images Hungary.

OLVASD EL EZT IS!

porkolt-csicseriborso
  • fogyókúra
  • csicseriborsó

Több fehérje van benne, mint a tojásban: így készítsd el finoman és változatosan a csicseriborsót

rizs 3
  • egészséges életmód
  • rizs

Kétszer több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs: így készítsd el változatosan a barna rizst

  • egészséges életmód
  • köles

Olcsó, zsírégető, és nemcsak köretnek jó: isteni köleses recepteket mutatunk

Ehhez a cikkhez ajánljuk

Ezt is szeretjük
Mielőtt továbblépsz, nézd meg ezeket is!