Török töltött padlizsán, sajttal megszórva

Gondoltad volna, hogy a padlizsánt lilásfekete színe és picit kesernyés utóíze miatt őseink sokáig nem fogyasztották, mert féltek, hogy elmeháborodást és mérgezést okoz? Szerencsére mára megcáfolódott a hiedelem, és rengeteg ízletes fogást köszönhetünk a vitamindús zöldségnek.

Próbáld ki receptünket akkor is, ha éppen fogyókúrázol, mert a padlizsán energiatartalma alacsony, ugyanakkor rengeteg vizet tartalmaz.

Töltött padlizsán

Hozzávalók:

• 20 dkg darált hús
• 15 dkg ementáli vagy trappista sajt
• 3 padlizsán
• 3 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tojás
• só
• fehérbors

A padlizsánokat felezd el, fektesd egy tepsire, és előmelegített sütőben fél óráig süsd. A belsejüket óvatosan kapard ki, majd aprítsd fel.

Keverd hozzá a húst, az apróra vágott hagymát, paradicsomot és a tojást. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd dolgozd össze az egészet.

A masszát töltsd bele a padlizsánhéjakba, a tetejét pedig szórd meg reszelt sajttal. Előmelegített sütőbe told be a megtöltött padlizsánokat, majd addig süsd, míg a sajt megpirul a tetejükön.

• padlizsán
• zöldség
• egytálétel
• rakott zöldség
• Recept