Könnyű fasírtok

A fasírtnak millió változata van, minden háziasszony másképp készíti. Bár biztosan kóstoltál már több variációt is, azért a legfinomabb az, amit anyukád csinál.

Próbáld hát ki receptjeinket, melyek a klasszikus otthoni fasírton kívül ízletes alkotásokat is tartalmaznak, és készíts egy finom családi ebédet, aminek biztosan te lehetsz a koronázatlan királynője!

Klasszikus fasírt

Hozzávalók:

• 50 dkg darált sertéshús
• 4 tojás
• 2 szelet kenyér
• 2 gerezd fokhagyma
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj
• só
• bors

A kenyeret áztasd vízbe, majd csavard ki alaposan, és gyúrd össze két tojással, a zúzott fokhagymával és a darált hússal.

Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd a kezed segítségével formázz kis golyókat. Forgasd bele lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába, majd forró olajban süsd ki a golyókat.

Zelleres fasírt

Hozzávalók:

• 60 dkg darált hús
• 20 dkg zeller
• 4 kanál tej
• 2 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• pirospaprika
• majoránna
• curry
• só

A zellert reszeld le, majd a hússal, a tojásokkal és a tejjel keverd össze. A hagymát aprítsd fel, és csipetnyi pirospaprikával, majoránnával, curryvel és sóval együtt gyúrd a húsos masszához. A kezeddel formázz kis fasírtgolyókat, és felhevített olajban süsd ki őket.

Csirkefasírt sajtmártásban

Hozzávalók:

• 60 dkg darált csirkemell
• 10 dkg szalonna
• 5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 4 dkg edámi sajt
• 4 kisebb paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• olívaolaj
• só
• bors

A hagymát aprítsd fel, majd a hússal és a felkockázott szalonnával dolgozd össze. Ízlésed szerint sózd, borsozd. Formázz fasírtokat a masszából, és forró olajban süsd ki őket. A vajból és a lisztből készíts rántást, majd öntsd fel a tejjel, és néhány percig főzd. A sajtot reszeld hozzá, és addig kevergesd, míg el nem olvad. Végül a mártást öntsd egy tűzálló tálba, helyezd bele a fasírtokat, a félbevágott paradicsomokat, és előmelegített sütőben 15-20 perc alatt süsd készre.

Fűszeres fasírtrudak

Hozzávalók:

• 40 dkg darált hús
• 10 dkg torma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 tojás
• 1 evőkanál ketchup
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 teáskanál curry
• só
• bors
• zsemlemorzsa
• olaj

A hagymát aprítsd fel. A tormát tisztítsd meg és reszeld le. Keverd őket a húshoz a tojással és a ketchuppel együtt. Szórd meg a felsorolt fűszerekkel, és gyúrd össze. Ha a massza nagyon puha lenne, adj hozzá pici zsemlemorzsát. Formázz belőle hosszúkás fasírtrudakat, és egy olajjal kikent tepsibe rakd őket bele. Előmelegített sütőben nagyjából negyed óra alatt süsd készre.