A hamis gulyás receptje

A hamis gulyás tényleg remek leves, egészen olcsón összedobhatod, és ha kellő mennyiségű zöldséggel készíted, igazán zamatos lesz a végeredmény.

Ha készítettél már gulyást, akkor nem lesz nehéz dolgod, ez is ugyanúgy készül, csak gyorsabban és egyszerűbben összedobhatod.

Hamis gulyás

Hozzávalók:

• 4 közepes krumpli
• 3 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej zeller
• 1 csokor friss petrezselyem
• 2 teáskanálnyi sűrített paradicsom
• 2 babérlevél
• 1 csapott evőkanál pirospaprika
• 1 teáskanálnyi köménymag
• olaj
• só, frissen őrölt bors

Elkészítés ideje:

45 perc.

Elkészítés menete:

Pucold meg és darabold fel az összes felmerülő zöldséget, majd egy mélyebb edényben némi olajon dinszteld meg a hagymát. Ha már üvegesre pirult, hozzáadhatod a többi zöldséget - a fokhagymát még ne! -, keverd őket jól össze, majd fedd le, és körülbelül öt percig hagyd együtt főni. Ezután húzd le egy kicsit a tűzről, keverd hozzá a pirospaprikát, öntsd fel annyi vízzel, hogy ne lepje el teljesen - ha kevésbé sűrű levest szeretnél, akkor többel -, add hozzá a babérlevelet a fokhagymával egyetemben, és közepes lángon főzz mindent puhára.

Ha már megpuhultak a zöldségek, tépkedd bele a petrezselymet is, őrölj bele némi borsot, pár percig még főzd így, aztán zárd el alatta a gázt, és kész is vagy. Amíg főzöd, egy másik lábasban forralj vizet egy csipet sóval, lisztből, tojásból és sóból készíts galuskát, szaggasd bele, majd ha feljöttek a tetejére, akkor szűrd le, és tálald a kész hamis gulyás mellé.

Tökéletes fogások hús nélkül

A zöldségek ugyanolyan fontosak az étkezésben, mint a hús, sőt, talán még fontosabbak, itt van néhány recept, amikben nekik jut a főszerep.

• leves
• hagyma
• zeller
• fokhagyma
• sárgarépa
• hamis gulyás
• Recept